Leckerer Low-Carb Schokokuchen

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18. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	590 kcal
Kohlenhydrate	9g
Eiweiß	49g
Fett	36g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	50 Min.
Fertig in	60 Min.
Zutaten	7

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

5 Stück
Ei
120 g
Xylit
4 EL
Sojamehl, vollfett
1 TL
Johannisbrotkernmehl
8 g
Backpulver
2 EL
Kakaopulver
1
Butter

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen vorheizen auf 170 °C. Springform bereitstellen und einfetten.
4 Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen und zur Seite stellen.
Die 4 Eigelb und das übrige Ei zusmamen mit dem Xucker ein paar Minuten kräftig vermengen bis eine helle und cremige Teigmasse entsteht.
Dann Sojamehl, Johannesbrotkernmehl und Backpulver gleichmäßig und langsam dazu geben. Dabei umrühren.
Nun die restlichen Zutaten dazu geben und den Einschnee vorsichtig unterheben.
Teig in die Kuchenform geben und ca. 40-50 Minuten backen.
Tipp: Mit Schokolade statt Kakaopulver schmeckt der Kuchen saftiger und schokoladiger. Dazu einfach die Schokolade im Wasserbad schmelzen und in etwas Milch auflösen und unter den Teig rühren.

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Lesetipp

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Lecker Low-Carb Naschen und Backen! Einfach mal ausprobieren mit unserem leckerer Low-Carb Schokokuchen. Lasst es euch schmecken.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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neuste älteste beste Bewertung

Gast

Marie

könnte ich statt dem Sojamehl auch Mandelmehl oder Kokosmehl verwenden? bin mir unsicher ob sich was an der Konsestenz ändert ?

Autor

Alexander

Hi Marie, das hab ich auch noch nicht probiert. Solltest du mal ausprobieren und hier dann gerne berichten. Liebe Grüße

Gast

Linda

Gibt es für dieses Rezept auch die Werte ? 🙂 Ich finde sie hier leider nicht.

Gast

Tatjana

Große oder kleine Backform?

Gast

Kiwi

Habe anstelle von Sojamehl einen EL Kokos-, Kastanien- ,Teff-, und glutenfreies Mehl verwendet und noch eine geraspelte Zucchini druntergerührt. Der Kuchen ist sehr fluffig und saftig geworden

Gast

Monika

Hallo,

kann einer hier bitte die Nährwerte dazu schreiben.
Danke

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