Low Carb Lachsröllchen

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Low Carb Lachsröllchen

16. February 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Low Carb Lachsröllchen, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 533 kcal
Kohlenhydrate 7g
Eiweiß 46g
Fett 35g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 25 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 4
Zutaten 7

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 100 g
    Lachs, geräuchert
  • 50 g
    Quark, nature, mager
  • 50 g
    Frischkäse, Doppelrahm
  • 2 Stück
    Ei
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Dill, getrocknet
  • 1 Prise
    Backpulver
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 150 °C mit Ober- und Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier bereitlegen.

  • Für den Teig: Eigelb und Eiklar voneinander trennen. Das Eigelb zusammen mit dem Frischkäse und einer Prise Salz vermengen. Das Eiklar zu festem Eischnee schlagen und dann vorsichtig unter die Masse heben und vermischen. Die Masse auf das Backblech geben und mit einem Schaber auf dem Blech verteilen. Darauf achten, dass die Schicht nicht zu dünn wird. Anschließend für ca. 20 Minuten backen. Sobald der Rand braun wird, aus dem Ofen nehmen. Eventuell müsst ihr den Rand mit einem Messer abschneiden. Der Rand ist sehr bröselig.

  • Den Teig mit der Oberseite nach unten auf ein weiteres Backpapier legen und vorsichtig vom eigenen Backpapier trennen. Die Unterseite (liegt jetzt oben) einfach mit Kräuterquark bestreichen und mit Lachs bedecken.

  • Alles vorsichtig zusammenrollen. Tipp: Rollt alles in eine Frischhaltefolie ein und legt die Rolle anschließend noch eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

  • Alles mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super leckere Lachsrollen. Eignet sich super als Vorspeise oder für kleine Häppchen auf einer Party. Das Rezept ist wirklich easy und selbst für Nicht geübte Köche wirklich einfach zu kochen. Und als nächstes Brunch-Mitbringsel ist es auch top geeignet! Mit nur 5g Kohlenhydraten ist es außerdem ein super Gericht für die Low-Carb-Ernährung.

LR1 - Frischkäse

LR2 - Lachs

LR5

Low Carb Lachsröllchen

Low Carb Lachsröllchen

Menge der Zutaten reicht für 1 Poriton = 1/2 Blech. Für das ganze Backblech die Menge verdoppeln.

Speichere das Rezept Low Carb Lachsröllchen direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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4 Kommentatoren
Britta vom EoK TeamBettina PrantlAnne-ChristinAnja Letzte Kommentartoren
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Anja
Gast
Anja

Danke für das tolle Rezept. Ist sehr lecker und sättigend.

Anne-Christin
Gast
Anne-Christin

Das freut uns 🙂

Bettina Prantl
Gast
Bettina Prantl

1 Portion hat wieviel Gramm?

Datenschutz
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Britta vom EoK Team
Gast
Britta vom EoK Team

Hallo Bettina,
die Nährwertangaben für die “eine Portion” beziehen sich auf alle angegebenen Zutaten. Wir messen Portionen nicht in Gramm.
LG dein EoK Team