Antipasti-Salat

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6. Januar 2019
10min
Antipasti-Salat

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
17g
Kohlenhydrate
36g
Eiweiß
43g
Fett
610
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Romanasalat
  • 30g
    Feta
  • 50g
    Mozzarella
  • 20g
    getrocknete Tomaten
  • 30g
    Oliven
  • 40g
    eingelegte Paprika
  • 10g
    Peperoni
  • 40g
    Seranoschinken
  • 20g
    italienische Salami
  • etwas
    Basilikum
  • 1 TL
    Honig
  • 1 EL
    Balsamico
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Kräutersalz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Salat in Streifen schneiden, waschen und trocken schütteln.

  • Feta und Mozzarella in Würfel schneiden. Getrocknete Tomaten und Peperoni in Stücke schneiden.

  • Für das Dressing, Honig, Balsamico und Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer und etwas Kräutersalz würzen.

  • Salat und Antipasti auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing beträufeln. Seranoschinken und Salami auf den Salat geben und etwas frischen Basilikum darüber streuen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Antipasti-Salat' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Lust auf einen Salat der richtig satt macht und super schnell zubereitet ist? Dann ist der knackige Salat mit Antipasti eine tolle Idee. Perfekt für ein leckeres und einfaches Mittag- oder Abendessen.

 

 

Hier können verschiedene Antipasti verwendet werden. Ganz nach persönlichem Geschmack. Eingelegte Artischocken passen zum Beispiel auch sehr gut zu diesem Salat.

 

 

Die Zutaten klein schneiden.

 

 

Den Romana-Salat in Streifen schneiden, waschen und gut abtropfen lassen bzw. trocken schleudern.

 

 

Für das einfache Dressing 1 TL Honig mit 1 EL Balsamico und 1 EL Olivenöl verrühren. Mit Pfeffer und etwas Kräutersalz würzen.

 

 

Salat und Antipasti auf einem Teller anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Seranoschinken und Salami auf den Salat geben. Zum Schluß etwas frischen Basilikum darüber streuen.

 

 

Der Salat schmeckt extrem lecker und ist eine tolle Rezeptidee für Gäste. Anstatt Salami und Seranoschinken kann auch Thunfisch verwendet werden. Für die vegetarische Variante kann noch etwas frischer Parmesan über den Salat gehobelt werden.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (344 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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