Blumenkohl-Käse-Sandwich
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 623 kcal |
| Kohlenhydrate | 14g |
| Eiweiß | 51g |
| Fett | 36g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 20 Min. |
| Fertig in | 30 Min. |
| Kosten ca. | ≈ 2.50 € |
| Zutaten | 7 |
mit viel gekocht von Lina
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
-
500 gBlumenkohl, roh
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1 StückEi
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50 gParmesan, gerieben
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0.5 TLKräuter der Provence, zum Streuen
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50 gEmmentaler
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1 PriseSalz
-
1 PrisePfeffer, schwarz
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
Ofen auf 220 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohl in einem Küchenmixer zerkleinern. Zerkleinerten Blumenkohl mit Ei, Parmesan, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
Blumenkohlmasse in 4 Portionen auf dem Backblech verteilen und daraus vier Rechtecke formen. Im Ofen für etwa 15 bis 18 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Käse zwischen 2 Blumenkohlscheiben legen und für weitere 5 Minuten backen. Sandwich aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Rezept-Video
Rezept-Zubereitung im Video ansehen
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Aus Blumenkohl lassen sich viele tolle Low Carb Gerichte zubereiten. Besonders lecker ist das Käse-Sandwich aus zerkleinertem Blumenkohl. Sehr sättigend, einfach zubereitet und perfekt für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit stellen. Für dieses Sandwich werden nur wenige Zutaten benötigt. Hier kann frischer, aber auch TK-Blumenkohl verwendet werden.
Blumenkohlröschen in köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohlröschen in eine Küchenmaschine füllen.
Grob Zerkleinern. Wer keine Küchenmaschine besitzt, kann den Blumenkohl auch reiben.
Ei mit Kräutern, Salz, Pfeffer und Parmesan vermengen.
Zerkleinerten Blumenkohl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Aus der Blumenkohlmasse 4 etwa gleichgroße Rechtecke auf dem Backblech formen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad für 15 bis 18 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
Käse auf 2 Rechtecken verteilen und zusammen klappen. Im Ofen für weitere 5 Minuten backen. Wer mag kann zusätzlich auch etwas Schinken oder Salami zum Käse geben.
Blumenkohl-Sandwich aus dem Ofen nehmen. Die angegebene Menge reicht für 2 Sandwiches. Bei großem Hunger ergibt das eine Portion.
Sofort heiß servieren.
Extrem lecker und perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend. Dazu passt ein frischer Salat.
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Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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