Cheese-Nuggets mit Sesamkruste
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(77)
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| Portionen Unsere Portion | 1 |
|---|---|
| Brennwert | 414 kcal |
| Kohlenhydrate | 3g |
| Eiweiß | 35g |
| Fett | 29g |
| Vorbereitung | 10 Min. |
| Kochen/Backen | 10 Min. |
| Fertig in | 20 Min. |
| Zutaten | 5 |
mit viel gekocht von Alexander
Zutaten
Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.
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100 gCamembert, halbfett
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10 gMandelmehl, teilentölt
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1 StückEi
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10 gSesam, hell
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1 ELOlivenöl
Zubereitung
Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.
3 Schalen bereitstellen. Je eine Schale mit Mandelmehl, einem Ei und Sesamsamen füllen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen.
Käse in etwa ein Zentimeter dicke Stücke schneiden.
Käse zuerst in der Schale mit Mandelmehl wenden bis das gesamte Stück mit Mehl bedeckt ist. Anschließend in die Schale mit dem Ei geben und darin wenden. Dann in die Schale mit Sesam geben und ebenfalls darin wenden bis das Stück komplett mit Sesam bedeckt ist.
Wiederholen bis alle Nuggets "paniert" sind. Alle Nuggets auf einem Teller sammeln.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Herd maximal auf mittlere Stufe stellen und die Nuggets langsam braten. Nach kurzer Zeit wenden, bis die Nuggets und der Sesam goldbraun werden.
Nach dem Braten kurz auf ein Küchentuch geben, damit das restliche Öl abtropfen kann. Warm servieren, so lange der Käse im Inneren noch weich ist.
Rezept-Beschreibung
Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung
Für die leckeren Cheese-Nuggets mit Sesamkruste habe ich Camembert (45%) verwendet. 100g Käse ergeben in etwa 6 Nuggets, welche ich auf 2 Portionen aufgeteilt habe. Klar sollte sein, dass es sich hierbei um keine vollwertige Mahlzeit, sondern um ein Fingerfood oder Snack handelt.
Die kleinen zugeschnittenen Stücke werden in folgener Reihenfolge "paniert": Bio-Mandelmehl (gibt's im EoK Low-Carb Shop) und dann in einem geschlagenen Ei gewendet...
... anschließend kommen die Nuggets in eine Schale mit hellen Sesam-Samen:
Und dann geht es ab in die Pfanne mit etwas Öl (es reicht schon relativ wenig Öl):
Vor dem Servieren noch kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Warm servieren, solange der Käse im inneren noch schön weich ist.
Das Rezept wurde gekocht von...
Low-Carb können wir halt!
Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.
+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Hammer !!!! Ich hab sie mit Mozzarella gemacht und vorm backen eine Stunde ins Tiefkühlfach gelegt. sooo lecker
Leider ist der Käse komplett zerronnen. Sollte man unbedingt vorher in den Tiefkühler geben, denke ich. Ich werds nochmal probieren
Dann hast du die Nuggets vermutlich zu lange und/oder zu heiß gebraten.
Kann ich das auch mit kokosmehl machen?
Müsstest du mal ausprobieren 🙂
Leider habe ich eine Allergie gegen Nüsse und bei vielen Rezepten wird mit Mandelmehl gearbeitet. Gibt es etwas alternatives was ich verwenden kann?
Geht Kokosnuss bei dir? Das würde auch passen…sonst ist Lein- oder Hanfmehl auch eine tolle Alternative zum Backen / Panieren. 🙂
MEGA gut – hab sie gestern endlich mal gemacht und war begeistert. Hab alles in Rekordzeit und restlos weggeputzt – Zubereitung war einfach aber durch das Panieren ein bisschen Schmiererei. Und überall die Sesamkörner… 😀 Aber es lohnt sich, die Arbeitsplatte dafür einmal mehr abzuwischen. Definitiv ein neues EoK-Lieblingsrezept für mich. Danke!
Hallo Sarah,
Es freut uns dass dir die Nuggets so gut geschmeckt haben!
Aber Camembert haben doch immer eine Panade drum die nicht low carb ist…..Wo bekommt man Camembert ohne Panade.??
Wie kommt es das mein Kommentar weg ist?
Nochmal meine frage wo bekommt man Camembert ohne Panade???
Ich kenne nur Camembert mit Panade und die ist ja nicht low carb…
Den sollte man eigentlich in allen Supermärkten finden. Es ist rund verpackt, wie auf dem ersten Bild oben zu sehen ist.
Camenbert ist eigentlich immer ohne Panade. Er liegt in der Kühlung in der Käseabteilung. Den gibt es in jedem Lebensmittelladen und Discounter. Das was du meinst ist der panierte “Backcamenbert”.