Cheese-Nuggets mit Sesamkruste
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Cheese-Nuggets mit Sesamkruste

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Mittel

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Für die leckeren Cheese-Nuggets mit Sesamkruste habe ich Camembert (45%) verwendet. 100g Käse ergeben in etwa 6 Nuggets, welche ich auf 2 Portionen aufgeteilt habe. Klar sollte sein, dass es sich hierbei um keine vollwertige Mahlzeit, sondern um ein Fingerfood oder Snack handelt.

 

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Die kleinen zugeschnittenen Stücke werden in folgener Reihenfolge „paniert“: Bio-Mandelmehl (gibt’s im EoK Low-Carb Shop) und dann in einem geschlagenen Ei gewendet…

 

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… anschließend kommen die Nuggets in eine Schale mit hellen Sesam-Samen:

 

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Und dann geht es ab in die Pfanne mit etwas Öl (es reicht schon relativ wenig Öl):

 

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Vor dem Servieren noch kurz auf einem Küchentuch abtropfen lassen. Warm servieren, solange der Käse im inneren noch schön weich ist.

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 100g
    Camembert
  • -
    Mandelmehl
  • 1
    mittelgroßes Ei
  • -
    Sesam (hell)
  • 1 EL
    Olivenöl

Anleitung

  • 3 Schalen bereitstellen. Je eine Schale mit Mandelmehl, einem Ei und Sesamsamen füllen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen.

  • Käse in etwa ein Zentimeter dicke Stücke schneiden.

  • Käse zuerst in der Schale mit Mandelmehl wenden bis das gesamte Stück mit Mehl bedeckt ist. Anschließend in die Schale mit dem Ei geben und darin wenden. Dann in die Schale mit Sesam geben und ebenfalls darin wenden bis das Stück komplett mit Sesam bedeckt ist.

  • Wiederholen bis alle Nuggets "paniert" sind. Alle Nuggets auf einem Teller sammeln.

  • Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Herd maximal auf mittlere Stufe stellen und die Nuggets langsam braten. Nach kurzer Zeit wenden, bis die Nuggets und der Sesam goldbraun werden.

  • Nach dem Braten kurz auf ein Küchentuch geben, damit das restliche Öl abtropfen kann. Warm servieren, so lange der Käse im Inneren noch weich ist.

Kokosöl
Zucchini Schneider
Xucker Light zum Backen
Mandelmehl

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 21.5g
Fett 27g
Kohlenhydrate 2.5g
Brennwert 342 kcal

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13 Kommentare auf "Cheese-Nuggets mit Sesamkruste"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Elisabeth
Gast
Elisabeth
6 Monate 16 Tage her

Hammer !!!! Ich hab sie mit Mozzarella gemacht und vorm backen eine Stunde ins Tiefkühlfach gelegt. sooo lecker

babula
Gast
babula
5 Monate 20 Tage her

Leider ist der Käse komplett zerronnen. Sollte man unbedingt vorher in den Tiefkühler geben, denke ich. Ich werds nochmal probieren

Nadine
Gast
Nadine
5 Monate 18 Tage her

Kann ich das auch mit kokosmehl machen?

Alexandra Maier
Gast
Alexandra Maier
4 Monate 28 Tage her

Leider habe ich eine Allergie gegen Nüsse und bei vielen Rezepten wird mit Mandelmehl gearbeitet. Gibt es etwas alternatives was ich verwenden kann?

Sarah
Gast
Sarah
4 Monate 19 Tage her

Geht Kokosnuss bei dir? Das würde auch passen…sonst ist Lein- oder Hanfmehl auch eine tolle Alternative zum Backen / Panieren. 🙂

Sarah
Gast
Sarah
4 Monate 19 Tage her

MEGA gut – hab sie gestern endlich mal gemacht und war begeistert. Hab alles in Rekordzeit und restlos weggeputzt – Zubereitung war einfach aber durch das Panieren ein bisschen Schmiererei. Und überall die Sesamkörner… 😀 Aber es lohnt sich, die Arbeitsplatte dafür einmal mehr abzuwischen. Definitiv ein neues EoK-Lieblingsrezept für mich. Danke!

Anne-Christin
Webmaster
Anne-Christin
4 Monate 15 Tage her

Hallo Sarah,
Es freut uns dass dir die Nuggets so gut geschmeckt haben!

Sandra
Gast
Sandra
2 Monate 13 Tage her

Aber Camembert haben doch immer eine Panade drum die nicht low carb ist…..Wo bekommt man Camembert ohne Panade.??

Sandra Böhlert
Gast
Sandra Böhlert
2 Monate 13 Tage her

Wie kommt es das mein Kommentar weg ist?
Nochmal meine frage wo bekommt man Camembert ohne Panade???
Ich kenne nur Camembert mit Panade und die ist ja nicht low carb…

Duygu
Gast
Duygu
1 Monat 27 Tage her

Den sollte man eigentlich in allen Supermärkten finden. Es ist rund verpackt, wie auf dem ersten Bild oben zu sehen ist.

Tina
Gast
Tina
1 Monat 25 Tage her

Camenbert ist eigentlich immer ohne Panade. Er liegt in der Kühlung in der Käseabteilung. Den gibt es in jedem Lebensmittelladen und Discounter. Das was du meinst ist der panierte „Backcamenbert“.

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