Curry-Hähnchen mit Spargel

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21. May 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	526 kcal
Kohlenhydrate	17g
Eiweiß	46g
Fett	29g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	30 Min.
Fertig in	40 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
100 g
Spargel, grün
100 g
Zucchini
50 g
Paprika, grün
30 g
Zwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
100 ml
Sahne zum Kochen, 15%
1 EL
Creme Fraiche
1 EL
Parmesan, gerieben
1 EL
Rapsöl
2 TL
Currypulver
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Spargel putzen, das holzige Ende abschneiden und den Rest in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser für etwa 7 Minuten garen. Abgießen und in eine Auflaufform füllen.
Hähnchen in grobe Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin etwa 5 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken. Paprika und Zucchini im Bratfett kurz anbraten, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten. 1 TL Currypulver unterrühren und alles mit Salz und Pfeffer würzen. In die Auflaufform geben und mit dem Spargel vermengen.
Hähnchenstücke zu dem Gemüse in die Auflaufform geben.
Sahne und Crème Fraîche in die Pfanne geben. 1 TL Currypulver hinzufügen. Verrühren und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren und kurz köcheln lassen. Die Curry-Sahne über den Auflauf gießen und für 15-20 Minuten im Ofen backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Richtig leckeres und gesundes Ofengericht für jeden Tag – Auflauf mit Curry-Hähnchen, Spargel, Zucchini und Paprika. Schnell und einfach zubereitet und perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend. Proteinreich und natürlich Low Carb.

Curry-Hähnchen mit Spargel

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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