Feta-Hähnchen-Auflauf

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7. November 2017
55min
Feta-Hähnchen-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 41.5g

Fett 25.4g

KH 13g

kcal 452
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Hähnchenbrustfilet
  • 1/2
    Zucchini
  • 1/2
    Paprika
  • 100g
    Kirschtomaten
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 50ml
    Gemüsebrühe
  • 50g
    Frischkäse
  • 60g
    Feta
  • 1 TL
    getrockneter Thymian
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In dem heißen Rapsöl von beiden Seiten etwa 3 Minuten anbraten. Aus der Pfanne nehmen, abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

  • Gemüse waschen und trocknen. Zucchini in Scheiben und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Alles kurz in der Pfanne anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse einrühren. Kurz köcheln lassen. Thymian hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten halbieren und in die Pfanne geben.

  • Hähnchen in die Auflaufform legen und das Gemüse mit der Soße darüber gießen. Feta darüber bröseln und im Ofen etwa 30 Minuten überbacken.

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Mmh, sooo gut! Knackiges Gemüse trifft auf saftiges Hähnchen und würzigen Fetakäse. Schnell gekocht und super lecker! Proteinreich und Low Carb – ein perfektes Ofengericht für den Feierabend.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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