Feta in Pergament mit Gemüse und Kräuterseitlingen

© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
- 100gFeta
- 75gKräuterseitlinge
- 100gZucchini
- 25gFenchel
- 50gPaprika grün
- 45gPaprika orange
- 1 ELOlivenöl
- etwasSalz
- etwasPfeffer
- etwasKräuter getrocknet
Anleitung
Paprika waschen mit Küchenpapier abtrocknen und in feine Streifen schneiden.
Zucchini und Fenchel ebenfalls waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in feine Streifen schneiden.
Kräuterseitlinge in feine Streifen schneiden.
Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen gut vermengen, dann 1/2 TL Kräuter dazugeben und ebenfalls gut vermengen.
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Pergamentpapier an den Enden etwas verdrehen, das Gemüse und die Kräuterseitlinge schön verteilen, den Fetakäse draufsetzen und mit dem gewürzten Olivenöl beträufeln und ab in den Backofen.
Ca. 20 Minuten backen lassen und servieren.
Ab in die Küche
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