Feta in Pergament mit Gemüse und Kräuterseitlingen
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Feta in Pergament mit Gemüse und Kräuterseitlingen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach
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mit viel gekocht von Christel

Was du brauchst

Scharfes Messer
Scharfes Messer
Schneidebrett
Schneidebrett
Digitale Küchenwaage
Digitale Küchenwaage
Backpapier
Backpapier

Los geht's

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Feta
  • 75g
    Kräuterseitlinge
  • 100g
    Zucchini
  • 25g
    Fenchel
  • 50g
    Paprika grün
  • 45g
    Paprika orange
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Kräuter getrocknet

Anleitung

  • Paprika waschen mit Küchenpapier abtrocknen und in feine Streifen schneiden.

  • Zucchini und Fenchel ebenfalls waschen, mit Küchenpapier abtrocknen und in feine Streifen schneiden.

  • Kräuterseitlinge in feine Streifen schneiden.

  • Olivenöl mit Salz und Pfeffer würzen gut vermengen, dann 1/2 TL Kräuter dazugeben und ebenfalls gut vermengen.

  • Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

  • Pergamentpapier an den Enden etwas verdrehen, das Gemüse und die Kräuterseitlinge schön verteilen, den Fetakäse draufsetzen und mit dem gewürzten Olivenöl beträufeln und ab in den Backofen.

  • Ca. 20 Minuten backen lassen und servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 22g
Fett 37g
Kohlenhydrate 10g
Brennwert 474 kcal

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