Gebackene Kokos-Garnelen

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9. Dezember 2016
35min
Gebackene Kokos-Garnelen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4g
Kohlenhydrate
15g
Eiweiß
14g
Fett
204
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 4 Portion/en)

  • 200g
    Garnelen (geschält)
  • 70g
    Kokosraspel
  • 2 EL
    Kokosmehl
  • 1
    Ei
  • Prise
    Salz
  • Prise
    Pfeffer

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Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Die Kokosraspel und das Kokosmehl in eine Schüssel geben, vermengen und zur Seite Stellen.

  • Ein Ei in eine Schüssel geben und gut verquirlen.

  • Die Garnelen mit einem Küchentuch trocken tupfen und die einzelnen Garnelen in das verquirlte Ei eintunken. Die Garnele dann in der Kokosmischung wälzen und nochmals in das Ei tunken und ein zweites Mal in der Kokosmischung wälzen. Gut abtropfen lassen. Die Garnele dann auf ein mit Backpapapier belegtes Backblech legen und für ca. 20 Minuten backen bis sie goldbraun sind. Sofort mit einer Soße servieren.

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Diese knusprigen Kokos-Garnelen sind super einfach und sehr sehr lecker und natürlich gesund! Für die gold-braune Knusperpanade muss man die Garnelen nur in einem verquirlten Ei und dann in der Kokospanade wenden - und zwar zweimal! Die Garnelen werden dann ganz einfach im Backofen gebacken - keine Fettspritzer und ohne Aufwand. Im Nu sind die schönen Snacks fertig...Wir haben zu den Garnelen eine selbstgemachte Cocktailsoße gezaubert, es können aber natürlich auch andere Soßen zum Dippen verwendet werden.

 

garnelen1_square

 

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Gebackene Kokos-Garnelen

 

Low-Carb Kokos Garnelen

 

Low Carb Garnelen Gebacken

 

Low Carb Kokos Garnelen

 

Kokos Garnelen Gebacken Low-Carb

 

Low Carb Kokos Ggarnelen

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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3 Kommentatoren
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Laura
Gast
Laura

Wie macht man den dip dafür?

Katja
Gast
Katja

Das hört sich super lecker an ☺
Hast du auch noch ein gutes Rezept für die Soße?

Lg Katja

Franziska
Gast
Franziska

Ich mag leider kein Kokos, kann ich auch etwas anderes zum panieren nutzen? 🙂

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