Gef├╝llte Pizza-Auberginen

1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (18)
Loading...Loading...
5. Dezember 2017
40min
Gef├╝llte Pizza-Auberginen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 24.7g

Fett 34g

KH 21.1g

kcal 510
Drucken Teilen Pin

mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 1
    Aubergine
  • 70g
    Paprika
  • 50g
    Kirschtomaten
  • 30g
    Schalotte
  • 2g
    Basilikum
  • 40g
    gekochter Schinken
  • 50g
    Mozzarella gerieben
  • 10g
    Tomatenmark
  • 80g
    gest├╝ckelte Tomaten
  • 50ml
    Gem├╝sebr├╝he
  • 2 EL
    Oliven├Âl
  • 1 TL
    Pizzakr├Ąuter
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Aubergine waschen, trocknen und halbieren. Die Aubergine aush├Âhlen und von innen mit einem EL Oliven├Âl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen. Die H├Ąlften in eine Auflaufform legen und 15 Minuten backen.

  • F├╝r die F├╝llung das Fruchtfleisch der Aubergine und die Schalotte hacken. 1 EL Oliven├Âl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotte darin kurz and├╝nsten. Die Aubergine hinzuf├╝gen und kurz mitbraten. Paprika waschen, in St├╝cke schneiden und in die Pfanne geben. Tomatenmark und gest├╝ckelte Tomaten hinzuf├╝gen und alles gut miteinander vermengen. Kurz anbraten. Mit Gem├╝sebr├╝he abl├Âschen. Italienische Kr├Ąuter dazu geben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze k├Âcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • Aubergine aus dem Ofen nehmen und mit der Auberginen-Paprika-Mischung bef├╝llen. Kirschtomaten waschen, halbieren und auf die Aubergine legen. Basilikum hacken und auf die Tomatenscheiben legen. Schinken schneiden und auf die beiden Auberginenh├Ąlften verteilen. Mozzarella dar├╝ber streuen und f├╝r 15 Minuten im Ofen ├╝berbacken.

Mehr...

Das Rezept 'Gef├╝llte Pizza-Auberginen' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Sooo gut! Gef├╝lltes Gem├╝se schmeckt in allen Variationen richtig toll. Es l├Ąsst sich sehr gut vorbereiten und passt zu jeder Tageszeit. Ein sehr leckeres Ofengericht ist die ├╝berbackene Pizza-Aubergine mit Paprika und Tomaten. Das Rezept ist schnell und einfach zubereitet und eine super Idee f├╝r kalte Tage.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wenn dir das Rezept 'Gef├╝llte Pizza-Auberginen' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer gro├čen Facebook-Seite (├╝ber 940.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer gro├čen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer gro├čen geschlossenen Low-Carb Community ├╝ber Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Nat├╝rlich alles kostenlos.

Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (284 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

Hinterlasse einen Kommentar

Hinterlasse den ersten Kommentar!

avatar

Folge uns auf

  • Facebook Logo
  • Instagram Logo
  • Youtube Logo
  • Pinterest Logo

#essenohnekohlenhydrate

Ähnliche Rezepte mit Auberginen

Ähnliche Rezepte mit Basilikum

Erhalte Angebote und News ├╝ber den Facebook-Messenger

Erhalte Tipps, Infos, Angebote und kostenlose Ebooks im Facebook-Messenger.

  • alles KOSTENLOS!
  • kostenlose Low-Carb Rezeptempfehlungen
  • aktuelle Sales und Angebote
  • kostenlose Ebook-Downloads
  • Die neuesten Infos zuerst erhalten
» Jetzt kostenlos anmelden
Oder melde dich beim EoK-Newsletter an. Du erh├Ąltst die selben Infos.