Hähnchen-Gemüse mit Joghurt
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Hähnchen-Gemüse mit Joghurt

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Tolles und leichtes Gericht für warme Tage. Schmeckt am besten leicht abgekühlt und lauwarm. Die Mischung aus dem lauwarmen Grillgemüse, dem Hähnchen und dem frischen und kühlen Joghurt – einfach lecker.

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 10ml
    Olivenöl
  • 75g
    Joghurt
  • 1
    Stange Frühlingszwiebel
  • 1
    grüne Paprika
  • 1/2
    rote Paprika
  • 50g
    Champignons
  • 150g
    Hähnchenbrust
  • etwas
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Grill anwerfen. Alternativ kann auch alles in einer Pfanne zubereitet werden.

  • Gemüse waschen und von Kernen etc. befreien. Fleisch kurz abwaschen und abtupfen.

  • Alles auf den Grill geben. Ggfs. etwas mit Olivenöl bepinseln.

  • Alles vom Grill nehmen. Gemüse kleinschneiden und das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen oder mit einem Messer kleinschneiden. Alles in eine kleine Schüssel geben.

  • Joghurt ebenfalls in die Schale geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Korianderblätter klein hacken und ebenfalls dazu geben. Anschließend noch etwas Olivenöl dazu geben und alles vermischen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 42g
Fett 14g
Kohlenhydrate 15g
Brennwert 371 kcal

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