Hähnchen-Paprikapfanne mit frischer Kresse
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Hähnchen-Paprikapfanne mit frischer Kresse

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

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Und wieder ein super einfaches und leckeres Rezept für den Alltag: Eine leckere kleine Portion Hähnchenfilet mit frischem gelbem Paprika und frischer Kresse. Lecker:

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Hähnchenfilet
  • 1
    Paprika (gelb)
  • 15ml
    Kokosöl
  • 1
    Schuss Milch 1,5%
  • etwas
    frische Kresse
  • etwas
    Dill
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Das Fleisch kurz unter kaltem Wasser abspülen und anschließend mit einem Zewa oder Küchentuch trocknen. Dann in kleine Würfel schneiden.

  • Die Paprika von den Samen und den "Innereien" entfernen und ebenfalls waschen und kleinschnippeln.

  • Das Kokosöl (Alternativ ein anderes Öl wie zum Beispiel Olivenöl) in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch in die Pfanne geben und ein paar Minuten scharf anbraten bis alle Fleischstücke eine durchgehende helle Farbe haben. Hitze vom Herd auf mittlere Stufe zurückdrehen.

  • Den Paprika mit in die Pfanne geben und alles durchmischen und etwas alles 2-3 Minuten köcheln lassen.

  • Dann einen Schuss Milch (ca. 50 ml) in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen. Dabei ständig durchrühren. Alles gut würzen und abschmecken.

  • In der Zwischenzeit die frische Kresse kleinhacken. Inhalt der Pfanne in einen tiefen Teller geben und mit etwas Dillspitzen (aus Streuer) und der frischen Kresse garnieren. Lecker!

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 44g
Fett 18.5g
Kohlenhydrate 15g
Brennwert 394 kcal

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