Hähnchenfilet mit Kohlrabi

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1. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	528 kcal
Kohlenhydrate	13g
Eiweiß	45g
Fett	32g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	25 Min.
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Hähnchen, Brustfilet, roh
0.5 Stück
Kohlrabi, roh
70 g
Frischkäse, Doppelrahm
200 ml
Gemüsebrühe, klar
0.3 Stück
Basilikum, Bund, roh
1 EL
Sonnenblumenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Kohlrabi schälen und in Stücke schneiden. Brühe erhitzen und den Kohlrabi darin für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Beim Abgießen die Hälfte der Brühe auffangen und zur Seite stellen.
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin von jeder Seite etwa 5 Minuten anbraten.
Brühe und Frischkäse in die Pfanne geben, verrühren und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2 Minuten köcheln lassen. Basilikum hacken und in die Soße einrühren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ein richtig schnelles und einfaches Gericht für die Mittagspause oder den Feierabend – Hähnchenbrustfilet mit knackigem Kohlrabi und Frischkäsesoße. Super lecker und gesund. Proteinreich und unter 10g Kohlenhydrate pro Portion.

Hähnchenfilet mit Kohlrabi

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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