Kräuter-Quarkauflauf

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1. June 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	494 kcal
Kohlenhydrate	23g
Eiweiß	44g
Fett	24g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	40 Min.
Fertig in	50 Min.
Zutaten	13

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

50 g
Paprika, rot
50 g
Erbse (Konserve)
30 g
Zwiebel
3 g
Schnittlauch, Bund, roh
3 g
Petersilie, Bund, roh
1 Stück
Ei
100 g
Quark, nature, mager
50 ml
Milch, 3,5%
80 g
Schinken, gekocht
30 g
Parmesan, gerieben
1 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gratinform einfetten.
Paprika waschen und fein würfeln. Kräuter hacken. Schinken in kleine Stücke schneiden.
Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Erbsen und Paprika hinzufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten.
Ei trennen. Das Eigelb mit dem Quark und der Milch verrühren. 20 g Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika, Schinken und Erbsen hinzufügen und unterrühren.
Eiweiß schlagen und unter die Quarkmasse heben. Alles in die Auflaufform füllen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und für etwa 35-40 Minuten im Ofen backen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Sehr einfaches Ofengericht für jeden Tag – luftiger Quarkauflauf mit Kräutern und Schinken. Proteinreich und sättigend. Schmeckt garantiert der ganzen Familie. Ein tolles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Lecker und natürlich Low Carb.

Kräuter-Quarkauflauf

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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