Kräuter-Quarkauflauf

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Low-Carb Christmas-Deal

1. Juni 2018
50min
Kräuter-Quarkauflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 51.5g

Fett 26.7g

KH 18.4g

kcal 511
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 50g
    Paprika
  • 50g
    Erbsen
  • 30g
    Zwiebel
  • 3g
    Schnittlauch
  • 3g
    Petersilie
  • 1
    Ei
  • 100g
    Quark
  • 50ml
    Milch
  • 80g
    Kochschinken
  • 30g
    Parmesan
  • 1 TL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen. Gratinform einfetten.

  • Paprika waschen und fein würfeln. Kräuter hacken. Schinken in kleine Stücke schneiden.

  • Zwiebel hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Erbsen und Paprika hinzufügen und etwa 2 Minuten mitdünsten.

  • Ei trennen. Das Eigelb mit dem Quark und der Milch verrühren. 20 g Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel, Paprika, Schinken und Erbsen hinzufügen und unterrühren.

  • Eiweiß schlagen und unter die Quarkmasse heben. Alles in die Auflaufform füllen, mit dem restlichen Parmesan bestreuen und für etwa 35-40 Minuten im Ofen backen.

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Sehr einfaches Ofengericht für jeden Tag – luftiger Quarkauflauf mit Kräutern und Schinken. Proteinreich und sättigend. Schmeckt garantiert der ganzen Familie. Ein tolles und unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Lecker und natürlich Low Carb.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (305 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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