Lauch-Garnelen-Pfanne
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Lauch-Garnelen-Pfanne

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 15 Min.
Gesamt 20 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Ein schnelles und wahnsinnig leckeres Mittag- oder Abendessen: fixe Lauchpfanne mit Orangenaroma und Garnelen. Super unkompliziert und einfach gekocht. Perfekt wenn die Zeit in der Küche mal knapp ist.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Stange Lauch
  • 1
    Knoblauchzehe
  • 30g
    Zwiebel
  • 3g
    Schnittlauch
  • 80g
    Garnelen
  • 1/2 EL
    Rapsöl
  • 100ml
    Gemüsefond
  • 50ml
    Orangensaft
  • 50ml
    Kochsahne (15%)
  • 1 EL
    Crème Fraîche
  • etwas
    Chiliflocken
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen etwa 3 Minuten rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

  • Zwiebel und Knoblauch im Bratfett andünsten. Gemüsefond und Orangensaft in die Pfanne gießen und etwa 5 Minuten einkochen lassen. Sahne und Crème Fraîche einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas Chiliflocken würzen.

  • Lauch in die Pfanne geben und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Schnittlauch hacken und einrühren. Anschließend die Garnelen hinzufügen und kurz erwärmen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 16.3g
Fett 16.8g
Kohlenhydrate 17.6g
Brennwert 296 kcal

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