Lauch-/Zucchini-Gemüse mit Thüringer Bratwurst

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Low-Carb Christmas-Deal

26. Februar 2018
35min
Lauch-/Zucchini-Gemüse mit Thüringer Bratwurst

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiweiß 21g

Fett 59g

KH 21g

kcal 662
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mit viel gekocht von Chris

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 160g
    Lauch
  • 120g
    Zucchini
  • 1
    Zwiebel rot
  • 90g
    Tühringer Bratwurst
  • 75g
    Schmand
  • 2g
    Thymian
  • 1 TL
    Senf
  • 1 TL
    Honig
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 2 TL
    Olivenöl

Anleitung

  • Backofen auf 190°C Umluft vorheizen.

  • Zucchini waschen, abtrocknen und in kleine Würfel schneiden. Lauch in Ringe schneiden, in ein Sieb geben, gut mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

  • Zwiebel schälen und in Achtel schneiden, Thymianstengel waschen, abtopfen und kleinschneiden.

  • Alles in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und gut vermengen.

  • In einer Auflaufform das Gemüse verteilen und für 20 Minuten in den Backofen bei 190°C Umluft.

  • In der Zwischenzeit die Tühringer Würstchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl gut anbraten, abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden, beiseite stellen.

  • Schmand mit Senf und Honig verrühren.

  • Nach 20 Minuten die Auflaufform aus dem Backofen holen, nochmals gut vermengen und die Tühringer Wurst beifügen und für weitere 10 Minuten bei 190°C in den Backofen.

  • Auf einem Teller den Schmand verteilen, das Gemüse und die Tührigner Wurst draufgeben und servieren.

Mehr...

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Chris

Chris (27 Rezepte & Beiträge)

Hi, ich bin Chris und bei Essen ohne Kohlenhydrate mitverantwortlich für die Neu-Rezeptkreation sowie die Rezeptüberarbeitung. Als leidenschaftliche Hobby-Köchin liebe ich die leichte Low-Carb Küche und die notwendige Kreativität um bestimmten Lebensmitteln auszuweichen.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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5 Kommentare* auf "Lauch-/Zucchini-Gemüse mit Thüringer Bratwurst"

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Jürgen Becker
Gast
Jürgen Becker

Ich trage meine Lebensmittel in einer App ein.
Ich bekomme immer einen Anfall bei der Aussage, pro Portion.
Was ist eine Portion?
100 g, 200 g, 500 g.
Warum kann nicht mal eine klare Aussage gemacht werden.
Wie kann ich korrekte Einträge machen.

Alexander
Webmaster

Hi Jürgen, unsere Angaben sind Beispiele. Ich persönlich passe auf jeden Rezept auf meinen „Hunger“ und meine eigene Größe an. LG Alex

Jürgen Becker
Gast
Jürgen Becker

Ach so,
Das Essen war super lecker.

Denise
Gast
Denise

Es heiß übrigens „Thüringer“. Das H kommt nach dem T.
Viele Grüße aus Thüringen.
PS: die Rezepte sind echt toll.

Alexander
Webmaster

🙂 Ist verbessert. Vielen Dank

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