Frühstücksrolle
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Frühstücksrolle

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Gesamt 15 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

So beginnt der Morgen extrem lecker – mit einem schnellen und proteinreiches Frühstück! Braucht kaum länger als ein Brot zu schmieren und ist perfekt für jeden Tag. Mit nur 5,5g Kohlenhydraten pro Portion.

 

 

 

 

 

 

 

 

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2
    Eier
  • 50ml
    Milch
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 30g
    Emmentaler gerieben
  • 10g
    Petersilie
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, hacken und zu der Eimischung geben.
    Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig hinein gießen. Bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten stocken lassen.

  • Den geriebenen Käse auf den Eierkuchen geben und etwa 2 Minuten schmelzen lassen.
    Den Schinken darauf legen und etwa 1 Minute warm werden lassen.

  • Den Eierkuchen vorsichtig aus der Pfanne nehmen und einrollen. In der Mitte halbieren und servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 35.7g
Fett 23.7g
Kohlenhydrate 5.5g
Brennwert 378 kcal

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