Leckere Low-Carb Frühstücksherzen

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31. Oktober 2015
18min
Leckere Low-Carb Frühstücksherzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4.7g
Kohlenhydrate
11.9g
Eiweiß
10.1g
Fett
158
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 2
    kleine Formen
  • 2
    Eier
  • 4
    Scheiben Bacon
  • 2 TL
    Mozzarella (gerieben)
  • 1
    Champignons
  • 1
    keines Stück Vollkornbrot
  • etwas
    Kräuter
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Zutaten liefern lassen

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Anleitung

  • Den Ofen auf ca. 200 °C (Umluft und Oberhitze) vorheizen.

  • Das Vollkornbrot entsprechend der Form eurer kleinen Förmchen zurecht schneiden. Wir haben kleine Herzförmchen benutzt so wie DIESE HIER Das Stück Brot soll den Boden bilden.

  • Die Scheiben Bacon kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wirklich nur ganz kurz, so dass sie noch formbar sind. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. So verliert der Bacon schon mal etwas Fett.

  • Je zwei Scheiben Bacon rund um die Form verteilen, so dass alle Seiten geschlossen abgedeckt sind.

  • Den Champignons in kleine Scheiben schneiden und über dem Brotboden nochmals den Boden der Form bedecken.

  • Anschließend je ein Ei in eine Form schlagen. Das Eigelb kurz anstechen.

  • Eine kleine Portion Mozzarella oder anderen geriebenen Käse darüber geben und dann für ca. 12 Minuten auf höchster Schiene in den Ofen.

  • Aus dem Ofen holen und würzen. Entweder in der Form servieren. Man kann die Herzen aber auch aus der Form herausnehmen und auf einem Teller servieren.

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Ein super einfaches und nettes Frühstücksei - umhüllt mit Bacon und einem leichten Käse-Mozzarella-Topping. High Fat, High Protein und Low-Carb. Super einfach und schnell im Ofen zubereiten. Einfach mal ausprobieren:

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (341 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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