Leckere Low-Carb Frühstücksherzen
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Leckere Low-Carb Frühstücksherzen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 6 Min.
Kochen/Backen 12 Min.
Gesamt 18 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

Ein super einfaches und nettes Frühstücksei – umhüllt mit Bacon und einem leichten Käse-Mozzarella-Topping. High Fat, High Protein und Low-Carb. Super einfach und schnell im Ofen zubereiten. Einfach mal ausprobieren:

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 2
    kleine Formen
  • 2
    Eier
  • 4
    Scheiben Bacon
  • 2 TL
    Mozzarella (gerieben)
  • 1
    Champignons
  • 1
    keines Stück Vollkornbrot
  • etwas
    Kräuter
  • Prise
    Salz, Pfeffer

Anleitung

  • Den Ofen auf ca. 200 °C (Umluft und Oberhitze) vorheizen.

  • Das Vollkornbrot entsprechend der Form eurer kleinen Förmchen zurecht schneiden. Wir haben kleine Herzförmchen benutzt so wie DIESE HIER Das Stück Brot soll den Boden bilden.

  • Die Scheiben Bacon kurz in der Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wirklich nur ganz kurz, so dass sie noch formbar sind. Auf einem Küchentuch abtropfen lassen. So verliert der Bacon schon mal etwas Fett.

  • Je zwei Scheiben Bacon rund um die Form verteilen, so dass alle Seiten geschlossen abgedeckt sind.

  • Den Champignons in kleine Scheiben schneiden und über dem Brotboden nochmals den Boden der Form bedecken.

  • Anschließend je ein Ei in eine Form schlagen. Das Eigelb kurz anstechen.

  • Eine kleine Portion Mozzarella oder anderen geriebenen Käse darüber geben und dann für ca. 12 Minuten auf höchster Schiene in den Ofen.

  • Aus dem Ofen holen und würzen. Entweder in der Form servieren. Man kann die Herzen aber auch aus der Form herausnehmen und auf einem Teller servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 11.9g
Fett 10.1g
Kohlenhydrate 4.7g
Brennwert 158 kcal

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1 Kommentar auf "Leckere Low-Carb Frühstücksherzen"

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Mike
Gast
Mike
10 Monate 10 Tage her

Klingt gut und schnell

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