Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

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Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

26. April 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 665 kcal
Kohlenhydrate 27g
Eiweiß 61g
Fett 33g
Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 35 Min.
Kosten ca. 5
Zutaten 16

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 200 g
    Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
  • 1 TL
    Currypaste, Rot
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 Stück
    Zwiebel
  • 1 Stück
    Tomaten, roh
  • 1 Zehe
    Knoblauch, Zehe, roh
  • 50 g
    Paprika, rot
  • 1 g
    Ingwerpulver
  • 170 ml
    Kochsahne, 8%
  • 2 EL
    Milch, 1,5%
  • 1 EL
    Kokosraspeln
  • 1 TL
    Currypulver
  • 1 TL
    Mandeln, gehobelt
  • 1 Prise
    Petersilie, roh
  • 1 Prise
    Kurkuma
  • 1 Stück
    Chilischote, Rot, frisch
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Tomate waschen. Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer kleinschneiden. Das Hähnchen mit kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Ebenfalls kleinschneiden.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen sofort die Currypaste dazu geben und gut einrühren. Dann die Zwiebeln andünsten. Anschließend das Fleisch dazu geben und ein paar Minuten anbraten. Anschließend Knoblauch, Tomate, Paprika und Ingwer dazu geben.

  • Nach 5 Minuten die Cremefine dazu geben (Alternativ kann natürlich auch Kokosmilch verwendet werden - wird dann aromatischer aber auch deutlich fetthaltige = mehr Kalorien). Alle Gewürze und die Kokosrapeln zugeben und anschließend mit einem guten Schuss Milch ablöschen. Nochmal aufkochen lassen und gut durchmischen.

  • Alles für min. 10 Minuten bei niedriger Hitze und abgedeckt köcheln lassen.

  • Abschmecken und ggfs. nachsalzen. Dann einen tiefen Teller geben.

  • Den fertigen Teller noch mit weißen Mandelsplittern und frischer Petersilie überstreuen. Guten Appetit.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Korma ist ein Gericht, das aus Südasien oder Zentralasien stammt und mit Joghurt, Sahne, Nuss- und Currypasten oder Kokosmilch zubereitet werden kann. Wir verzichten dabei allerdings auf Sahne und verwenden Curry-Paste und Cremfine oder Kokosmilch. Super lecker! Ohne Kokomilch mit deutlich weniger Kalorien und Fett aber weniger Aroma. Die Cremefine kann man also bei Bedarf und optional klassisch mit 1/2 Dose Kokosmilch ersetzen.

Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

Leckeres Low-Carb Chicken Korma Curry

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Sonja Anabel KlierSandraMarlen Letzte Kommentartoren
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Marlen
Gast
Marlen

Mega lecker. Ich habe Naturjogurt statt Milch genommen. Meine Männer waren begeistert.

Sandra
Gast
Sandra

Dazu Blumenkohlreis -> perfekt!

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Sonja Anabel Klier
Gast
Sonja Anabel Klier

Heute ausprobiert – ich habe Kokosmilch und frischen Ingwer verwendet – super lecker!!!

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