Überbackenes Gemüse

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Überbackenes Gemüse

3. November 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Überbackenes Gemüse, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 300 kcal
Kohlenhydrate 17g
Eiweiß 23g
Fett 14g
Vorbereitung 5 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 25 Min.
Zutaten 9

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 1 Stück
    Tomaten, roh
  • 40 g
    Champignon, braun, frisch
  • 150 g
    Aubergine, roh
  • 1 Stück
    Paprika, gelb
  • 50 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 Prise
    Thymian, getrocknet
  • 1 Prise
    Majoran, getrocknet
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Backofen vorheizen auf ca. 200 °C (Oberhitze und Umluft). Backblech bereistellen.

  • Alle Zutaten in Scheiben schneiden und abwechselnd in einer kleinen backofenfesten Schale schichten.

  • Mit Salz und Pfeffer würzen und mit geriebenem Käse überstreuen. Den Käse ruhig in die offenen Stellen stopfen.

  • Für 10-15 Minuten auf erhöhter Stufe backen.

  • Vor dem Servieren ggfs. mit ein paar Kräutern garnieren.

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Rezept-Video

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Wenn mal wieder nur Reste im Kühlschrank liegen und man zu faul ist zum Einkaufen: Aus ein paar Gemüseresten und etwas geriebenem Parmesan, lässt sich ein super leckeres und gesundes Gericht kreieren. Als Hauptgericht oder als Beilage zum gebratenen Hähnchen vom Grill, das überbackene Gemüse ist super lecker und aufjedenfall Low-Carb!

Überbackenes Gemüse

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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