Leinsamen-Ecken

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22. November 2019
30min
h Leinsamen-Ecken

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
8g
Kohlenhydrate
59g
Eiweiß
45g
Fett
705
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 1
    Ei
  • 20g
    Butter
  • 20g
    Parmesan
  • 80g
    Mandelmehl
  • 20g
    Goldleinsamen
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Geschmolzene Butter, Mandelmehl, Parmesan und Goldleinsamen hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie verpacken und für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank legen.

  • Teig sehr dünn ausrollen und vorsichtig auf das Backblech legen. Im Ofen für 8 bis 10 Minuten backen.

  • Aus dem Ofen nehmen und auf dem Backblech abkühlen lassen. In Ecken schneiden und servieren.

Rezept im Video

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Ab in die Küche

Das Rezept 'Leinsamen-Ecken' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Toll zu frischem Salat, knackigem Gemüse oder als kleiner Snack mit Dip für Zwischendurch: knusprige, selbstgebackene Leinsamen-Ecken.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.

 

 

Geschmolzene Butter, Mandelmehl, Parmesan und Goldleinsamen zum Ei geben und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie verpacken und für etwa 15 Minuten halt stellen.

 

 

Teig mit einem Wellholz dünn auswellen und auf ein Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 8 bis 10 Minuten backen.

 

 

Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.

 

 

Mit einem scharfen Messer in Ecken zerteilen und servieren.

 

 

Die Leinsamen-Ecken schmecken toll mit einem würzigen Dip wie z.B. Salsa oder auch Guacamole. Perfekt als kleine Zwischenmahlzeit.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (436 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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