Low Carb Schoko-Pancakes

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26. März 2019
25min
h Low Carb Schoko-Pancakes

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
20g
Kohlenhydrate
28g
Eiweiß
33g
Fett
505
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2 Stück
    Ei
  • 1 EL
    Xylit
  • 10 g
    Kakaopulver
  • 80 ml
    Milch, 1,5%
  • 1 EL
    Kokosöl, nativ
  • 10 g
    Proteinpulver, Vanille
  • 20 g
    Kokosmehl, teilentölt
  • 1 TL
    Backpulver
  • 20 g
    Schokolade, dunkel (bitter)
  • 1 TL
    Sonnenblumenöl
  • 1 TL
    Xylit, pudrig

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Anleitung

  • Eier mit dem Xylit und dem Kakao verquirlen. Die Milch hinzufügen und unterrühren. Kokosöl schmelzen und ebenfalls unterrühren. Proteinpulver, Kokosmehl und Backpulver in die Rührschüssel geben und alles gut verrühren.

  • Bitterschokolade fein hacken, in den Teig geben und unterheben.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben und den Pancake bei schwacher Hitze langsam backen. Zwischendurch einmal wenden. Der Teig reicht für zwei Pancakes.

  • Die Pancakes mit etwas Puderxucker bestäuben und eventuell mit etwas frischem Obst garnieren. Heiß servieren.

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Das Rezept 'Low Carb Schoko-Pancakes' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Mmh, Schokolade zum Frühstück! Die Low Carb Schoko-Pancakes schmecken unglaublich lecker und sind perfekt für einen süßen Start in den Tag.

 

 

Alle Zutaten bereit stellen.

 

 

Eier mit dem Xylit und dem Kakao verquirlen. Die Milch hinzufügen und unterrühren. Kokosöl schmelzen und ebenfalls unterrühren. Proteinpulver, Kokosmehl und Backpulver in die Rührschüssel geben und alles gut verrühren.

 

 

Schokolade fein hacken, in den Teig geben und gut unterrühren.

 

 

Öl in der Pfanne erhitzen. Teig in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze langsam backen. Pancake wenden und von der anderen Seite backen. Der Teig reicht für zwei Pancakes. Für den zweiten Pancake den Vorgang wiederholen.

 

 

Pancake aus der Pfanne nehmen.

 

 

Pancakes mit etwas Puderxucker bestäuben und nach Wunsch mit einigen frischen Früchten servieren.

 

 

Zu den Pancakes passt auch etwas frischer Quark oder ein Klecks Schlagsahne.

 

 

Eine extrem leckere Idee für den nächsten Sonntags-Brunch. Natürlich eignen sich die Pancakes auch als süßes Mittag- oder Abendessen.

 

 

Unbedingt probieren! Die leicht geschmolzenen Schokostückchen im Inneren der Pancakes schmecken so gut. Schokolade ist einfach immer eine gute Idee.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (461 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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