Ofen-Gemüse aus dem Pergament

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23. März 2016
40min
Ofen-Gemüse aus dem Pergament

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
14g
Kohlenhydrate
5g
Eiweiß
15g
Fett
228
Kalorien
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mit viel gekocht von Alexander

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Zucchini
  • 2
    kleine Karotten
  • 100g
    Weißen/Grünen Spargel
  • 1-2
    Stangen Frühlingszwiebeln
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Petersilie
  • etwas
    Salz, Pfeffer

Zutaten liefern lassen

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Anleitung

  • Backofen auf 220°C (Umlu­ 200°C) vorheizen.

  • Entsprechend der Portionen Backpapier vorbereiten. Ein Zuschnitt pro Portion.

  • Gemüse schälen und waschen nach Belieben zuschneiden und auf das Backpapier legen. Mit Kräutern garnieren und anschließend gut würzen.

  • Würzen und mit etwas Olivenöl übergießen. Das Backpapier einschlagen und alles schön „verpacken“ und oben geschlossen zusammenfalten. Die Enden falls vorhanden mit etwas Faden zusammebinden.

  • Alles auf mittlerer Schiene etwa für 30 Minuten garen.

  • Als Beilage eignet sich ein gutes Stück Fleisch und/oder ein frischer selbstgemachter Frischkäsedip. Das Pergament nach dem Garen geschlossen auf dem Teller servieren.

Mehr...

Das Rezept 'Ofen-Gemüse aus dem Pergament' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Die Anweisungen für dieses leckere Rezept für frisches und knackiges Gemüse aus dem Ofen könnten eigentlich kaum einfacher sein. Einfach das gesamte Gemüse waschen/schälen/putzen und optional auch schon auf Gabelgröße zuschneiden. Dann Portionsweise in ein vorbereitetes Backpapier legen:

 

pergament1

 

Anschließend wird der Inhalt des Pergamentes noch gewürzt und dann an den Enden mit einem kleinen Faden zusammengebunden.

 

pergament2

 

 

Auf einem Backblech haben ca. drei Portionen Platz. Wenn beiden Enden verbunden sind, einfach noch etwas Olivenöl ins Pergament kippen und dann alles zusammen backen/garen:

 

pergament3

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Alexander

Alexander (342 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Hippoline
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Hippoline

Klingt lecker. Da kann man bestimmt auch noch eine Scheibe Zitrone dazutun. Und anderes Gemüse (Kohlrabi, Pastinake u.Ä.) lässt sich beliebig ergänzen. Ich könnte mir auch vorstellen, dass das im Bratschlauch gut gelingt. Danke für die tolle Anregung.

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