Paprika-Brötchen

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16. Juni 2019
70min
Paprika-Brötchen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
10g
Kohlenhydrate
18g
Eiweiß
23g
Fett
343
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 3 Portion/en)

  • 1
    Paprika
  • 1
    Schalotte
  • 3
    Eier
  • 100g
    Schmand
  • 20g
    Kokosmehl
  • 5g
    Dinkelkleie
  • 50g
    Mandelmehl
  • 1/2 TL
    Backpulver
  • 20g
    Walnüsse
  • 1/2 TL
    Honig
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.

  • Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte hacken. Beides in eine Schüssel geben. Öl und Honig hinzufügen und alles miteinander vermengen.

  • Paprika-Schalotten-Mix auf das Backblech geben und im Ofen für etwa 20 Minuten rösten. Aus dem Ofen nehmen, vom Backblech nehmen und zur Seite stellen.

  • Für den Brötchenteig Eier und Schmand miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die restlichen Zutaten hinzufügen und alles zu einem Teig verrühren.

  • Paprika-Schalotten-Mix und verkleinerte Walnüsse zum Teig geben und unterheben.

  • Aus dem Teig 3 Brötchen formen, auf das Backblech legen und für 35 bis 40 Minuten im Ofen backen.

  • Brötchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Paprika-Brötchen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Toll für Zwischendurch: leckere Low Carb Brötchen mit Paprika und Walnüssen. Schnell und einfach gebacken und perfekt für jeden Tag.

 

 

Paprika waschen und in kleine Stücke schneiden. Schalotte hacken.

 

 

Paprika und Schalotte in eine Schüssel geben, etwas Öl und Honig hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

 

 

Paprika-Schalotten-Mix auf ein Backblech geben. Im Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten rösten.

 

 

Aus dem Ofen nehmen und zur Seite stellen.

 

 

Zutaten für den Brötchenteig bereit stellen.

 

 

Eier und Schmand miteinander verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 

 

Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem Teig verrühren.

 

 

Paprika und Walnüsse hinzufügen.

 

 

Alles gut miteinander vermengen.

 

 

Aus dem Teig etwa 3 gleich große Brötchen formen und auf das Backblech legen. Bei 180 Grad für 35-40 Minuten backen.

 

 

Brötchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.

 

 

Frischgebackene Brötchen sind immer eine tolle Idee. Egal ob zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder als Pausensnack für Zwischendurch.

 

 

Die Brötchen schmecken sehr lecker mit Frischkäse oder Kräuterquark. Auch als Beilage zum Grillen eignen sie sich perfekt.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (391 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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