Paprikaauflauf mit Ei

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10. September 2017 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	361 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	24g
Fett	22g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	40 Min.
Fertig in	50 Min.
Zutaten	12

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

50 g
Paprika, rot
50 g
Paprika, gelb
50 g
Paprika, grün
50 g
Cherrytomaten
0.5 Stück
Frühlingszwiebel
0
Schnittlauch, Bund, roh
50 g
Feta
2 Stück
Ei
0.5 TL
Oregano, getrocknet
0.5 TL
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Ofen auf 200 Grad vorheizen. Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Paprika, Kirschtomaten, Schnittlauch und Lauchzwiebeln waschen und trocknen. Paprika in Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren und Lauchzwiebeln und Schnittlauch hacken.
Paprika in die Auflaufform geben und für 10 Minuten backen. Anschließend die Kirschtomaten hinzugeben und weitere 10 Minuten im Ofen backen.
Auflaufform aus dem Ofen nehmen. Paprika und Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen. Feta in kleine Würfel hacken und über die Paprika und die Tomaten streuen. Eier verquirlen, Oregano hinzugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und zusammen mit den Frühlingszwiebeln über das Gemüse geben. Im Ofen etwa 20-25 Minuten backen. Vor dem Servieren mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Ofengerichte sind schnell und stressfrei zubereitet und schmecken einfach immer. Simpel, aber sehr lecker ist dieser Auflauf mit Paprika, Tomaten, Feta und Ei. Ein tolles Mittag-, oder Abendessen, aber auch perfekt für den Low Carb Sonntagsbrunch.

Paprikaauflauf mit Ei

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)