Putenroulade mit Lupinenreis
1 Stern2 Sterne3 Sterne4 Sterne5 Sterne (0)
Loading...Loading...

Putenroulade mit Lupinenreis

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Mittel

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Putenroulade mit Lupinenreis' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

 

 

Wenn dir das Rezept 'Putenroulade mit Lupinenreis' gefallen hat, dann schau doch mal auf unserer großen Facebook-Seite (fast 900.000 Fans) dabei und verpasse keine Rezepte, Videos und Gewinnspiele mehr! In unserer großen Facebook-Gruppe (knapp 100.000 Mitglieder) tauschen wir uns in einer großen geschlossenen Low-Carb Community über Rezepte, Abnehmen und Motivation gegenseitig aus. Schau doch einfach mal vorbei :) Natürlich alles kostenlos.

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 200g
    Putenfleisch
  • 25g
    Lupinenreis
  • 25g
    Karotten
  • 1
    Knoblauch
  • 1
    Zwiebel
  • 35g
    Stangensellerie
  • 25g
    Weißkohl
  • 5g
    Petersilie
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Curry
  • 2 EL
    Olivenöl

Anleitung

  • Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

  • Putenfleisch abwaschen, mit Küchenpapier trockentupfen und beiseite stellen.

  • In einem Topf das Wasser erhitzen und den Lupinenreis beifügen, ca. 15 Minuten bei kleinerer Temperatur immer wieder umrühren.

  • In der Zwischenzeit Karotte schälen, waschen und kleinschneiden, Staudensellerie und Petersilie waschen, trockentupfen und kleinschneiden, ebenso das Weißkraut waschen und kleinschneiden.

  • In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und anschwitzen lassen, das restliche Gemüse und die Petersilie zugeben, mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und gut vermengen.

  • Den Lupinenreis abgießen und ebenfall in die Pfanne geben und wieder gut vermengen.

  • Auf einem Putenstück das Gemüse verteilen und aufrollen, mit einem Zahnstocher feststecken. Die Roulade in eine Auflaufform setzen das restlich Gemüse drumherum verteilen und für 15 Minuten in den Backofen, anschließend servieren.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 52g
Fett 31g
Kohlenhydrate 9g
Brennwert 536 kcal

Hinterlasse einen Kommentar

Hinterlasse den ersten Kommentar!

Benachrichtige mich zu:
avatar

wpDiscuz