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Ricotta-Hackauflauf

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21. Januar 2019
40min
Ricotta-Hackauflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
16g
Kohlenhydrate
51g
Eiwei├č
56g
Fett
780
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (f├╝r 1 Portion/en)

  • 180g
    Hackfleisch vom Rind
  • 30g
    Zwiebel
  • 40g
    gr├╝ne Paprika
  • 100g
    Zucchini
  • 80g
    Kirschtomaten
  • 30g
    Fr├╝hlingszwiebel
  • 5g
    Petersilie
  • 5g
    Schnittlauch
  • 1 EL
    Oliven├Âl
  • 100g
    Ricotta
  • 30g
    Reibek├Ąse
  • 1/2 TL
    ital. Kr├Ąuter
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Paprika und Zucchini waschen und in St├╝cke schneide. Kr├Ąuter und Fr├╝hlingszwiebel hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Zur Seite stellen.

  • Zwiebel hacken. In etwas Oliven├Âl glasig and├╝nsten. Hackfleisch hinzuf├╝gen und kr├╝melig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver w├╝rzen. 1/2 TL italienische Kr├Ąuter unterr├╝hren.

  • Hackfleisch, Gem├╝se und Kr├Ąuter in eine Auflaufform f├╝llen. Alles gut miteinander vermengen. Ricotta darauf verteilen und den Reibek├Ąse dar├╝ber streuen.

  • Im Ofen f├╝r etwa 25 Minuten ├╝berbacken bis der K├Ąse sch├Ân goldbraun ist.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Ricotta-Hackauflauf' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Hackfleisch eignet sich einfach perfekt f├╝r leckere Aufl├Ąufe. Das Ofengericht mit Hackfleisch, knackigem Gem├╝se und Ricotta ist sehr einfach in der Zubereitung und macht richtig satt. Toll f├╝r das n├Ąchste Mittag- oder Abendessen.

 

 

Die Zutaten bereit stellen. Das Gem├╝se kann gerne variiert werden. Lecker sind zum Beispiel auch Champignons oder Lauch.

 

 

Zucchini und Paprika waschen und in St├╝cke schneiden. Kr├Ąuter und Fr├╝hlingszwiebel hacken. Tomaten halbieren. Alles in eine Sch├╝ssel geben und zur Seite stellen.

 

 

Etwas ├ľl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hacken und glasig anbraten. Hackfleisch hinzuf├╝gen und kr├╝melig anbraten.

 

 

Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver w├╝rzen. Einige gemischte Kr├Ąuter unterr├╝hren.

 

 

Hackfleisch, Gem├╝se und Kr├Ąuter in eine kleine Auflaufform geben und miteinander vermengen. Ricotta darauf verteilen.

 

 

Reibek├Ąse ├╝ber den Auflauf streuen und bei 200 Grad f├╝r etwa 25 Minuten im Ofen ├╝berbacken.

 

 

Der K├Ąse sollte sch├Ân goldbraun sein.

 

 

Der Auflauf schmeckt unglaublich lecker und l├Ąsst sich sehr gut vorbereiten.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (358 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich geh├Âre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist f├╝r die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich f├╝r euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showk├╝che.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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