Rosenkohl-Tortilla
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Rosenkohl-Tortilla

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Gesamt 40 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Ein richtig einfaches, aber extrem leckeres Gericht aus dem Ofen – Tortilla mit Rosenkohl und Champignons. Es werden nur wenige Zutaten benötigt um diese leckere Eierspeise zuzubereiten. Perfekt für stressige Tage. Die Tortilla macht satt und eignet sich super als unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Pro Portion bleibt dieses Gericht bei etwa 10g Kohlenhydraten!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 3
    Eier
  • 150g
    Rosenkohl
  • 80g
    Champignons
  • 30g
    Zwiebel
  • 20g
    Parmesan gerieben
  • 1 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Rosenkohl und Champignons putzen. Rosenkohl halbieren und Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.

  • Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Rosenkohl etwa 5 Minuten anbraten. Zwiebel und Pilze hinzufügen und kurz anbraten. Deckel aufsetzen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten.

  • Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan unterrühren. Über das Gemüse gießen und alles im Ofen für etwa 15-20 Minuten stocken lassen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 35.9g
Fett 30.3g
Kohlenhydrate 10.1g
Brennwert 456 kcal

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