Schoko-Kirsch-Cheesecake

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Schoko-Kirsch-Cheesecake

5. Mai 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Stück Unsere Portion 9
Brennwert 2472 kcal
Kohlenhydrate 112g
Eiweiß 130g
Fett 158g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 30 Min.
Fertig in 40 Min.
Kosten ca. 5.00
Zutaten 14

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Stück:
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Ofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Für den Schokoteig zuerst die 3 Eier mit dem Erythrit schaumig rühren. Butter schmelzen, dazugeben und unterrühren. Joghurt, Kakao und Pure Flavor Chocolate Crisp hinzufügen und verrühren. 30g Mandelmehl, Proteinpulver, gemahlene Mandeln, Backpulver und 1 Prise Salz in die Schüssel geben und alles gut unterrühren.

  • 2/3 des Schokoteigs in eine runde Kuchenform füllen und glatt streichen. Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf der Schokoschicht verteilen. Anschließend leicht eindrücken.

  • Für die Cheesecakemasse 2 Eier mit dem Frischkäse, 10g Mandelmehl und 1 TL Pure Flavor Vanille verrühren. Frischkäse-Creme gleichmäßig auf der Schokoschicht verteilen und glatt streichen.

  • Den restlichen Schokoteig in Klecksen auf das Frischkäse-Topping geben. Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel verswirlen. Im Ofen für etwa 30 Minuten backen.

  • Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In etwa 9 Stücke zerteilen und servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh! Die Kombination aus Schokolade, Kirschen und Frischkäse ist extrem lecker. Der saftige Schoko-Cheesecake ist schnell gebacken und toll für Gäste. Perfekt als schokoladiges Dessert oder als süßer Snack zum Mittagskaffee.

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Für den Schokoteig zuerst die 3 Eier mit dem Erythrit schaumig rühren. Butter schmelzen, dazugeben und unterrühren. Joghurt, Kakao und Pure Flavor Chocolate Crisp hinzufügen und verrühren. 30g Mandelmehl, Proteinpulver, gemahlene Mandeln, Backpulver und 1 Prise Salz in die Schüssel geben und alles gut unterrühren.

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Für die Cheesecakemasse 2 Eier mit dem Frischkäse, 10g Mandelmehl und 1 TL Pure Flavor Vanille verrühren.

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2/3 des Schokoteigs in eine runde Kuchenform füllen und glatt streichen.

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Die Kirschen gut abtropfen lassen und auf dem Schokoteig verteilen. Anschließend leicht eindrücken.

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Frischkäse-Creme gleichmäßig auf der Schokoschicht verteilen und glatt streichen.

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Den restlichen Schokoteig in Klecksen auf das Frischkäse-Topping geben.

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Mit einem Zahnstocher oder einer Gabel verswirlen. Im Ofen bei 180 Grad für etwa 30 Minuten backen.

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Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

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In etwa 9 Stücke zerteilen und servieren.

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Der Kuchen ist schokoladig lecker und richtig saftig! Eine tolle Low-Carb Kuchenidee für jeden Anlass.

Speichere das Rezept Schoko-Kirsch-Cheesecake direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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