Selleriesuppe mir Räucherlachs
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Selleriesuppe mir Räucherlachs

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 30 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

Das Rezept 'Selleriesuppe mir Räucherlachs' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in meinen Low-Carb Ernährungplan mit der Garantie für das Abnehmen ohne Hunger! Dort findest du die besten EoK-Rezepte von diesem Foodblog - berechnet und optimiert für deine Ziele und deine Körperwerte. Schau dazu einfach mal auf die Ernährungsplan-Infoseite.

Eine leckere Suppe geht immer. Besonders wenn sie einfach und schnell gekocht ist. Die Selleriesuppe mit Räucherlachs ist eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend. Die aromatische Knolle verleiht der cremigen Suppe eine einzigartige Note. Die Suppe passt perfekt zur Winterzeit und schmeckt unglaublich gut.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 150g
    Knollensellerie
  • 20g
    Zwiebel
  • 250ml
    Gemüsebrühe
  • 50ml
    Kochsahne (15%)
  • 1 TL
    Zitronensaft
  • 1 TL
    Butter
  • 3g
    Dill
  • 30g
    Räucherlachs
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Sellerie waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel hacken. Butter in einem Topf erhitzen und beides darin anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

  • Die Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Zitronensaft und Kochsahne hinzufügen und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles nochmals kurz erwärmen.

  • Lachs in Streifen schneiden und Dill hacken. Beides vor dem Servieren über die Suppe streuen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 10.5g
Fett 23.8g
Kohlenhydrate 7.7g
Brennwert 300 kcal

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3 Kommentare auf "Selleriesuppe mir Räucherlachs"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Sarah
Gast
Sarah
1 Monat 1 Tag her

Ungelogen eine der besten Suppen, die ich je gemacht habe. Ich hätte nie gedacht, dass man aus purem Sellerie so eine tolle, geschmacksintensive Suppe machen kann. Habe die Suppe allerdings direkt mit Dill gewürzt und am Ende mit und ohne Lachs dazu probiert. Den Lachs braucht’s nicht mal, die Suppe pur ist der Knaller – das wird ein neuer Klassiker in meiner Küche!

Constanze
Gast
Constanze
28 Tage 17 Stunden her

Die Suppe ist voll lecker 😋

Anne Weidlich
Gast
Anne Weidlich
24 Tage 12 Stunden her

Ich habe die Suppe soeben zubereitet. Total Lecker!!!! Nachdem meine Kinder einen Löffel probiert haben, wollten sie auch eine Schüssel voll Suppe.

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