Spargelpäckchen im Pergamentpapier

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10. April 2017
50min
Spargelpäckchen im Pergamentpapier

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
4g
Kohlenhydrate
3g
Eiweiß
9g
Fett
136
Kalorien
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 500g
    Spargel weiß
  • 4
    Möhren (klein)
  • 1
    Bund Frühlingszwiebeln
  • 100g
    Spinat frisch
  • 4 EL
    Olivenöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.

  • Spargel schälen, Möhren schälen, Frühlingszwiebeln putzen und anschließend waschen.

  • Spargelstangen längs halbieren, die Möhren der Länge nach vierteln, die Lauchstangen je nach Stärke am Stück lassen oder ebenfalls halbieren.

  • Spinat waschen und in einer Salatschleuder trocknen.

  • Butterbrotpapier (Pergamentpapier/Backpapier) ausbreiten.

  • Zuerst die Spinatblätter in der Mitte des Papiers ausbreiten, dann den Spargel, Möhren und die Frühlingszwieblen der Länge nach anordnen.

  • Mit Salz und Pfeffer würzen und ein gutes Olivenöl über das Ganze laufen lassen.

  • Rechts und links mit einer Küchenkordel zubinden und für 30 Minuten ab in den Backofen.

Mehr...

Das Rezept 'Spargelpäckchen im Pergamentpapier' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Hier kommt das leckerste Low-Carb Frühlings-Gericht, das im Nu zubereitet ist. Einfach etwas Spargel, Möhren, Spinat und Frühlingszwiebeln in ein von beiden Seiten zugeschnürtes Backpapier legen, mit einem guten Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen und ab in den Backofen! Yummy!!!!

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beiträge)

Ich bin vegetarische Ernährungsberaterin und stehe für Essen ohne Kohlenhydrate seit über 4 Jahren in der Küche. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

Über dieses Rezept

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