Name: Xucker light 1000g
SKU: EOK70001
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Xucker light 1000g

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Xucker light besteht aus Erythrit und wird in einer wieder verschließbaren Dose geliefert. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Xucker light ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer Low Carb-Ernährung.

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Artikelnummer: EOK70001 Kategorien: Süßes, Zutaten

Beschreibung
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Xucker Light

Xucker light besteht im Gegensatz zu Xucker basic nicht aus Xylit, sondern aus Erythrit. Erythrit wird auch Erythritol genannt. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

1 Kg Xucker light, in praktischer Dose
Ungeöffnet mindestens 2 Jahre haltbar
Verkehrsbezeichnung: Xucker light aus Süßungsmittel Erythrit
Aus Frankreich
ohne Gentechnik
vegan und allergen-frei

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.

Gewicht	1000 g
Zutaten	Süßungsmittel Erythrit/Erythritol
Herkunftsort	Frankreich
Produktgewicht inkl. Verpackung	1,3 kg
Aufbewahrung	kühl und trocken lagern
Haltbarkeit ungeöffnet	2 Jahre haltbar
Verkehrsbezeichnung	Süßungsmittel Erythrit
Süßungsverhältnis zu Zucker	70 % der Süßkraft von Zucker (heißt für 100g Zucker werden ca. 130g Eryhtrit/Xucker light verwendet)
Verwendung	Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. Gemischt im Verhältnis 1:1 mit Xylit, ist Erythrit auch zum Backen sehr gut geeignet.
Hinweise	Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach. Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden. Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. Erythrit sollte beim Backen nicht mehr als 20 Prozent aller Backzutaten (für den Teig, Belag z.B. ausgeschlossen) ausmachen.

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Was ist drin? Was ist nicht drin?

Getreidefrei

Das Produkt ist frei von jeglichem Getreide, weshalb es auch Zöliakie-Geplagte ohne Bedenken genießen können.

Glutenfrei

Dieses Produkt wird ganz ohne Gluten (Klebereiweiß genannt) hergestellt und ist somit für Allergiker geeignet.

Hefefrei

Dieses Produkt wird ohne Hefe hergestellt und kann daher bei einer Allergie auf Hefepilze ohne Probleme verzehrt werden.

Laktosefrei

Dieses Produkt ist frei von Milchzucker (Laktose) und somit sehr bekömmlich und geeignet bei Laktoseintoleranz.

Stärkefrei

Das Produkt enthält keine zusätzliche Stärke und ist auch nicht auf Basis von Mais- und/oder Reisstärke hergestellt.

Vegan

Das Produkt enthält keinerlei tierische Inhaltsstoffe und ist aus rein natürlichen, veganen und hochwertigen Zutaten für dich gebacken.

Vegetarisch

Das Produkt wird ohne Fleisch und nur mit den besten Zutaten hergestellt – perfekt für Vegetarier!

Durchschnittliche Nährwerte

	pro 100g
Fett davon gesättigte Fettsäuren	0,0 g 0 g
Kohlenhydrate davon Zucker davon Zuckeralkohole	100 g 0 g 100 g
Eiweiß	0,0 g
Salz	0,0 g
Brennwert (100g)	0,0 kcal/0,0 kJ

Zuckeralkohole aus Xylit und Erythrit

Xylit hat nur einen geringen Einfluss auf den Blutzucker- und Insulinspiegel und enthält nur halb so viele Kalorien wie Haushaltszucker. Es gibt darüber hinaus starke Hinweise auf eine kariesreduzierende Wirkung. Zuckeralkohole binden im Darm viel Wasser und können daher abführend wirken. Im Falle von Xylitol gilt dies nur begrenzt und es findet in der Regel eine Anpassung des Darmes statt. In Studien haben sich dahingehend tägliche Dosen bis zu 200g Xylit als unproblematisch erwiesen. Hier könnt ihr euch ein ausführliches Info-Blatt zu Xucker und Xylit herunterladen.

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