Xucker Light 1000g

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Xucker Light (Erythrit)
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Xucker Light 1000g

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Xucker light besteht aus Erythrit und wird in einer wieder verschließbaren Dose geliefert. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Xucker light ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer Low Carb-Ernährung.

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Beschreibung

Xucker Light

Xucker light besteht im Gegensatz zu Xucker basic nicht aus Xylit, sondern aus Erythrit. Erythrit wird auch Erythritol genannt. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

  • 1 Kg Xucker light, in praktischer Dose
  • Ungeöffnet mindestens 2 Jahre haltbar
  • Verkehrsbezeichnung: Xucker light aus Süßungsmittel Erythrit
  • Aus Frankreich
  • ohne Gentechnik
  • vegan und allergen-frei

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit 1997, in der EU wurde es 2006 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen.                                                                                   

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100g

Brennwert 0,0 kcal
Fett 0,0g
Kohlenhydrate 100g
— davon mehrwertige Alkohole 100g
Eiweiß 0,0g
Salz 0,0g

Durchschnittliche Nährwertangaben je Portion (g)

Eine durchschnittliche Portion mit g beinhaltet ca. 0g Kohlenhydrate und ca. 0 kcal.

Zusätzliche Information

Gewicht 1000 g
Zutaten

Süßungsmittel Erythrit/Erythritol
Herkunftsort

Frankreich
Produktgewicht inkl. Verpackung

1,3 kg
Aufbewahrung

kühl und trocken lagern
Haltbarkeit ungeöffnet

2 Jahre haltbar
Verkehrsbezeichnung

Süßungsmittel Erythrit
Süßungsverhältnis zu Zucker

70 % der Süßkraft von Zucker (heißt für 100g Zucker werden ca. 130g Eryhtrit/Xucker light verwendet)
Verwendung

Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. Gemischt im Verhältnis 1:1 mit Xylit, ist Erythrit auch zum Backen sehr gut geeignet.
Hinweise

Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

Erythrit sollte beim Backen nicht mehr als 20 Prozent aller Backzutaten (für den Teig, Belag z.B. ausgeschlossen) ausmachen.

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