Proteinreicher Salat mit Tofu

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2. February 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	614 kcal
Kohlenhydrate	21g
Eiweiß	56g
Fett	33g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	5 Min.
Fertig in	10 Min.
Kosten ca.	≈ 3 €
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

200 g
Tofu
150 g
Salat
1 Stück
Tomaten, roh
1 Stück
Zwiebel
150 ml
Milch, 1,5%

30 g

Pure Protein (neutral)

20 g
Parmesan, gerieben
1 Prise
Kräuter, gemischt
15 ml
Olivenöl
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Salat waschen und trocken schleudern. Salat kleinschneiden. Tomate waschen, Zwiebel schälen. Beides kleinschneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Tofu in Würfel schneiden und in der Pfanne leicht braun von allen Seiten anrösten. Dann zur Seite stellen.
Proteindressing anrühren: Milch zusammen mit dem Pure Protein in einen Shaker geben. Kräuter, Gewürze und Parmesan dazu geben und alles für 20-30 Sekunden gut schütteln. Abschmecken und ggfs. mit extra Milch Konsistenz und mit Gewürzen den Geschmack anpassen. Alternativ kann der Salat natürlich auch mit einem normalen Dressing zubereitet werden. Der Salat bringt es dann auf etwa 30g Eiweiß und 200 Kalorien weniger.
Alles in eine Schale geben und mit dem Dressing gut vermischen. Tofu darüber geben.

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Lesetipp

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Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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