Schnelle Low-Carb Asia-Pfanne

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31. January 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	553 kcal
Kohlenhydrate	19g
Eiweiß	60g
Fett	23g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	15 Min.
Kosten ca.	≈ 3 €
Zutaten	14

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

1 EL
Sesamöl
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Stück
Knoblauch, Zehe, roh
1 Prise
Chiliflocken
150 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
200 g
Chinakohl, roh
80 g
Karotte, roh
100 g
Mungobohnenkeimlinge
100 g
Bambussprossen (in Scheiben)
5 g
Petersilie, roh
15 g
Reisessig
15 ml
Sojasoße
2 Stück
Ei
1 Prise
Sesam, hell

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Karotten schälen und raspeln/schneiden und Chinakohl waschen. Knoblauch kleinhacken. Hähnchen kurz abwaschen und kleinschneiden. Alle Zutaten bereitstellen. 1/2 Frühlingszwiebel zur Seite nehmen als Topping.
Sesamöl erhitzen und die halbe Frühlingszwiebel, Knoblauch und den Knoblauch kurz anbraten. Dann das Hähnchen dazu geben. Alles scharf anbraten und regelmäßig durchmengen.
Dann den Chinkohl und die Karotten in die Pfanne geben und alles unterheben. 2 Minuten braten.
Anschließend Mungobohnen und Bambus dazu geben und nochmal kurz anbraten. Mit Reisessig und Sojasoße würzen.
2 Eier in die Mitte der Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Das Ei gleichmäßig unterheben und kurz stocken lassen.
Auf einem Teller anrichten und mit Frühlingszwiebel, Petersilie und etwas Sesam toppen.

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Lesetipp

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 533 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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