Zaziki-Feta Spitzpaprika
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Zaziki-Feta Spitzpaprika

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 15 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Gesamt 35 Min.
Schwierigkeit Einfach

Los geht's

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Viel benötigen wir für diese kleinen Snacks nicht: ein paar Spitzpaprika, Frühlingszwiebeln, etwas Zaziki und einen etwa einen halben Block Feta. Dazu Salz und Pfeffer:

 

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Die Paprika werden halbiert und von den Kernen und den „Innereien“ befreit.  Dann kommt auch schon Zaziki und Feta als Füllung hinein.

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Anschließend kommen ein paar frisch geschnittene Frühlingszwiebeln auf die Füllung und alles wandert aufs Backblech und ab in den Ofen.

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2
    große rote Spitzpaprika
  • 4 EL
    Zaziki
  • 1/2
    Block Feta
  • 1
    Stange Frühlingszwiebel
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Basilikum, Petersilie

Anleitung

  • Backofen auf 180 °C mit Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bereitstellen.

  • Spitzpaprika mit einem scharfen Messer vorsichtig halbieren und mit einem Löffel von den "Innereien" entfernen. Dann kurz unter kaltem Wasser außen und innen abwaschen.

  • Einen Esslöffel Zaziki in jede Paprikahälfte geben und ausstreichen.

  • Feta in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln kurz abwaschen und in kleine Ringe schneiden.

  • Erst die Fetawürfel, dann die Frühlingszwiebeln auf die Paprikahälften verteilen. Jede Hälfte leicht mit Salz und Pfeffer würzen

  • Alles für ca. 15 bis 20 Minuten in den Ofen geben. Immer wieder ein Auge darauf haben. Sobald der Feta anfängt leicht braun zu werden, könnt ihr die Paprika aus dem Ofen nehmen.

  • Etwas abkühlen lassen und dann servieren.

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Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 22g
Fett 26g
Kohlenhydrate 12.5g
Brennwert 366 kcal

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2 Kommentare auf "Zaziki-Feta Spitzpaprika"

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Sortiert nach:   neuste | älteste | beste Bewertung
Friederike
Gast
Friederike
5 Monate 6 Tage her

Was kann man anstelle von zaziki nehmen?

Priska Werilli
Gast
Priska Werilli
4 Monate 27 Tage her

Ich hab Frischkäse genommen 🙂

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