Zucchini-Karotten-Nudeln mit Hähnchen

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23. March 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Du wirst dieses Rezept lieben! 😍🤤 Zucchini-Karotten-Nudeln mit Hähnchen, dieses Rezept passt natürlich auch jederzeit in mein Low-Carb-Konzept für dein Abnehmziel. Meine Koch- & Abnehm-Bücher gibt es in jeder Ausführung 📚 Normal (mit Fleisch), Vegetarisch oder 100% Vegan. Mit jeweils über 120 der besten Rezepte. Aktuell sind meine Konzeptbücher im Sommer-Sale für -€10 und für dich mit kostenlosem Versand -> Hol dir hier deine Ausgabe.

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	382 kcal
Kohlenhydrate	15g
Eiweiß	45g
Fett	15g
Vorbereitung	15 Min.
Kochen/Backen	15 Min.
Fertig in	30 Min.
Kosten ca.	≈ 4.00 €
Zutaten	10

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

150 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
1 Stück
Zucchini
1 Stück
Karotte, roh
3 g
Petersilie, roh
4 Stück
Cherrytomaten
1 EL
Olivenöl
50 ml
Hühnerbrühe
2 EL
Crème Fraîche
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
Die Zucchini waschen und die Karotte schälen. Mit einem Sparschäler breite, nudelförmige Streifen abschälen. In die Pfanne geben, Brühe hinzufügen und etwa 3 bis 5 Minuten köcheln lassen. Crème Fraîche unterrühren und nochmals aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten halbieren, Petersilie hacken und zu den Gemüsenudeln geben. Hähnchen ebenfalls dazugeben, alles miteinander vermengen und kurz erhitzen. Vom Herd nehmen und heiß servieren.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Lecker und gesund! Das bunte Low-Carb Gericht mit Zucchini, Karotten und Hähnchen ist eine tolle Idee für die Mittagspause oder den Feierabend. Schnell zubereitet und perfekt wenn es in der Küche schnell gehen muss.

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Alle Zutaten bereitstellen.

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Die Zucchini waschen und die Karotte schälen. Mit einem Sparschäler breite, nudelförmige Streifen abschälen.

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Hähnchenbrust in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

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Gemüsenudeln in die Pfanne geben, Brühe hinzufügen und für etwa 3 Minuten köcheln lassen.

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Crème Fraîche dazugeben, unterrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Tomaten halbieren, Petersilie hacken und zusammen mit dem Hähnchen in die Pfanne geben.

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Alles gut miteinander vermengen und nochmals kurz erhitzen.

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Ein tolles, leichtes Gericht für den Alltag. Ohne viel Stress zubereitet und extrem lecker.

Speichere das Rezept Zucchini-Karotten-Nudeln mit Hähnchen direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)