3-Layer Low-Carb Riegel

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3-Layer Low-Carb Riegel

21. Dezember 2022 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Riegel Unsere Portion 12
Brennwert 1463 kcal
Kohlenhydrate 31g
Eiweiß 70g
Fett 113g
Vorbereitung 20 Min.
Kochen/Backen 20 Min.
Fertig in 40 Min.
Kosten ca. 1
Zutaten 8

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Riegel:
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Kokosöl schmelzen und zur Seite stellen. Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und eine kleine Backform mit Backpapier bereitlegen. Optimale Größe der Backform: ca. 15x25cm. Etwas kleiner oder größer sollte auch kein Problem sein.

  • Mandelmehl zusammen mit ca. 35ml vom Kokosöl, 25g Erythrit, Wasser (wer möchte kann auch 1 kleine Tasse Kaffee verwenden), einer Prise Salz und 5g Pure Flavor Vanille mischen und zu einem Teig verkneten. Ggfs. noch etwas mehr Wasser dazu geben.

  • Alles in die Form geben und mit den Händen in die Form drücken bis alles gleichmäßig verteilt ist. Alles in den Ofen schieben und ca. 10 Minuten backen. Danach aus dem Ofen nehmen.

  • Rest vom Kokosöl mit der Erdnussbutter und 5g Pure Flavor Vanilla vermischen und kurz aufkochen. Dann auf den gebackenen Boden geben und gut verteilen. Alles etwas abkühlen lassen. Ggfs. sogar schon ins Gefrierfach oder den Kühlschrank stellen.

  • 100% Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und mit 50g Erythrit vermischen bis sich alles darin aufgelöst hat. Dann über die Erdnussschicht geben und direkt verstreichen. Alles abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank oder das TK-Fach stellen.

  • Mit einem scharfen Messer vorsichtig in die gewünschten Riegel teilen.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

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Die erste Schicht: Die Mandelmehl-Erythrit-Schicht - wird kurz gebacken und ist super lecker.

 

Speichere das Rezept 3-Layer Low-Carb Riegel direkt auf deiner Rezepte-Pinnwand.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 488 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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