Asia-Hähnchenpfanne mit Sesam

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7. December 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	565 kcal
Kohlenhydrate	11g
Eiweiß	83g
Fett	20g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	10 Min.
Fertig in	20 Min.
Zutaten	11

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

300 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
3 EL
Sojasoße
50 g
Zwiebel
1 EL
Mungobohnenkeimlinge

10 g

Kokosöl, nativ

10 ml
Milch, 3,5%
1 TL
Dinkelmehl, weiss, Typ 550
20 g
Champignon, weiß, frisch
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
10 g
Sesam, hell

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Hähnchen unter kaltem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.
Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ca. 2 EL Sojasoße begießen und mit einem Löffel durchmengen. Für ca. 10 Minuten stehen lassen.
Die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.
Dann das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Hühnchen scharf darin anbraten. Nach zwei Minuten die Champignons, 1 EL Sojasoße und die Mungobohnenkeimlinge dazu geben.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.
Alles mit einem Schuss Milch ablöschen und unter ständigem Rühren etwas Dinkelmehl einrühren, so wird die Soße etwas dickflüssiger, bleibt aber trotzdem sehr arm an Kohlenhydraten.
Etwas würzen. Achtung: Durch die Sojasoße ist alles schon salzig. Gut abschmecken und dann alles in eine kleine Schüssel geben und mit etwas frischem hellen Sesam bestreuen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Gast

Melanie Zepp

Was kann ich den anstelle der Champignons verwenden?

Gast

Andreas

Wieso 0 (Null) g, ml?
Sollen das eigentlich 10 sein?

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Gast

Britta vom EoK Team

Hallo Andreas, vielen Dank für deine Aufmerksamkeit. Beim Übertragen in unsere neue Datenbank haben wir da wohl was übersehen 😉 Aber auch direkt wieder angepasst.
LG dein EoK Team