Asia-Hähnchenpfanne mit Sesam

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Asia-Hähnchenpfanne mit Sesam

7. Dezember 2015 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 565 kcal
Kohlenhydrate 11g
Eiweiß 83g
Fett 20g
Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 20 Min.
Zutaten 11

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:
  • 300 g
    Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
  • 3 EL
    Sojasoße
  • 50 g
    Zwiebel
  • 1 EL
    Mungobohnenkeimlinge
  • 10 g
    Kokosöl, nativ
  • 10 ml
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Dinkelmehl, weiss, Typ 550
  • 20 g
    Champignon, weiß, frisch
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 10 g
    Sesam, hell
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Hähnchen unter kaltem Wasser waschen und anschließend trocken tupfen.

  • Das Hühnchen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Mit ca. 2 EL Sojasoße begießen und mit einem Löffel durchmengen. Für ca. 10 Minuten stehen lassen.

  • Die Zwiebel schälen und in kleine Ringe schneiden.

  • Dann das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und das Hühnchen scharf darin anbraten. Nach zwei Minuten die Champignons, 1 EL Sojasoße und die Mungobohnenkeimlinge dazu geben.

  • Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

  • Alles mit einem Schuss Milch ablöschen und unter ständigem Rühren etwas Dinkelmehl einrühren, so wird die Soße etwas dickflüssiger, bleibt aber trotzdem sehr arm an Kohlenhydraten.

  • Etwas würzen. Achtung: Durch die Sojasoße ist alles schon salzig. Gut abschmecken und dann alles in eine kleine Schüssel geben und mit etwas frischem hellen Sesam bestreuen.

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 457 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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3 Kommentatoren
Britta vom EoK TeamAndreasMelanie Zepp Letzte Kommentartoren
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Melanie Zepp
Gast
Melanie Zepp

Was kann ich den anstelle der Champignons verwenden?

Andreas
Gast
Andreas

Wieso 0 (Null) g, ml?
Sollen das eigentlich 10 sein?

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Britta vom EoK Team
Editor

Hallo Andreas, vielen Dank für deine Aufmerksamkeit. Beim Übertragen in unsere neue Datenbank haben wir da wohl was übersehen 😉 Aber auch direkt wieder angepasst.
LG dein EoK Team