Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

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Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

31. Juli 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion 1
Brennwert 600 kcal
Kohlenhydrate 27g
Eiweiß 54g
Fett 30g
Vorbereitung 8 Min.
Kochen/Backen 10 Min.
Fertig in 18 Min.
Zutaten 12

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

  • 170g
    Hähnchenfilet
  • 2 EL
    Kokosöl
  • 1
    Zwiebel
  • 1
    Paprika (rot)
  • 1/2
    Dose Mungobohnenkeimlinge
  • 1
    Karotte
  • 2
    Eier
  • 1
    Stange Frühlingszwiebeln
  • Prise
    Salz, Pfeffer
  • etwas
    Kurkuma
  • etwas
    Curry
  • etwas
    Chiliflocken
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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

  • Hähnchen unter kaltem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Dann in kleine Stücke schneiden. Gemüse waschen und ggfs. entkernen. Dann kleinschneiden: Die Paprika in Streifen, die Zwiebel vierteln und dann per Hand die Schalen auseinandernehmen. Frühlingszwiebeln und Karotte in kleine Ringe.

  • Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen darin mehrere Minuten anbraten. Regelmäßig durchrühren.

  • Hitze vom Herd reduzieren und das Gemüse dazu geben und mehrere Minuten anbraten.

  • Mungobohnenkeimlinge abießen (oder frisch) und dem Gemüse unterheben. Dann alles mit den Gewürzen abschmecken.

  • Eier in eine Tasse schlagen und verquirlen. Dann in die Pfanne geben. Pfanne dann direkt vom Herd nehmen und alles durchmengen bis das Ei stockt. Dann direkt servieren.

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Super leckeres und einfaches Gericht mit asiatischem Touch. Dazu mit einer ordentlichen Portion Eiweiß und natürlich super Low-Carb.

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

Perfekt für die Zubereitung geeignet ist ein passender Wok. Empfehlung (Anzeige): Schaut euch mal die hochwertigen Woks von Schulte-Ufer an.

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

Asiatisches Hähnchen mit Gemüse und Ei

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 457 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

+49 (0)711 38933416 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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