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Avocado-Käse-Omelette

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10. Februar 2019
20min
Avocado-Käse-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
10g
Kohlenhydrate
29g
Eiweiß
43g
Fett
590
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 2
    Eier
  • 2 EL
    Milch
  • 50g
    Paprika
  • 1/2
    Avocado
  • 20g
    Zwiebel
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 5g
    Schnittlauch
  • 1 EL
    Balsamico
  • 50g
    Reibekäse
  • 1 EL
    Rapsöl
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • etwas
    Chiliflocken

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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel und Schnittlauch hacken. Paprika würfeln. Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  • Zwiebel, Paprika und Avocado in eine Schüssel geben. Etwas Balsamico hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Vorsichtig vermengen.

  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch unterrühren. In die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

  • Omelette aus der Pfanne nehmen und vorsichtig in eine kleine Auflaufform gleiten lassen. Die Paprika-Avocado-Mischung auf das Omelette geben und zusammen klappen. Den Reibekäse darüber streuen und im Ofen für etwa 10 Minuten überbacken.

  • Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

Rezept im Video

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Das Rezept 'Avocado-Käse-Omelette' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder ein leckeres Mittag- oder Abendessen: Überbackenes Omelette mit Avocado und Paprika. Sehr schnell und einfach zubereitet. Ideal für jeden Tag.

 

 

Zwiebel und Schnittlauch hacken. Paprika waschen und würfeln. Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben. Schnittlauch zur Seite stellen.

 

 

Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Sofort etwas Zitronensaft darüber träufeln. Zu der Paprika und den Zwiebeln geben. Etwas Balsamico hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Alles vorsichtig miteinander vermengen.

 

 

Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Schnittlauch unterrühren.

 

 

Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Mischung in die Pfanne gießen. Omelette bei schwacher Hitze stocken lassen.

 

 

Omelette in eine kleine Auflaufform gleiten lassen. Mit der Paprika-Avocado-Mischung füllen und zusammen klappen.

 

 

Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten überbacken.

 

 

Omelette aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

 

 

Mmh, so lecker!

 

 

Super schnell und einfach zubereitet. Ein tolles Alltagsgericht für morgens, mittags oder abends.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (358 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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