Avocado-Käse-Omelette

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10. Februar 2019
20min
Avocado-Käse-Omelette

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
9g
Kohlenhydrate
Eiweiß
29g
Eiweiß
Fett
47g
Fett
Kalorien
589
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 20 g
    Zwiebel, rot
  • 5 g
    Schnittlauch, Bund, roh
  • 50 g
    Paprika, grün
  • 0.5 Stück
    Avocado, roh
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 EL
    Rapsöl
  • 2 Stück
    Ei
  • 2 EL
    Milch, 3,5%
  • 50 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 g
    Balsamico-Essig
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Anleitung

  • Ofen auf 200 Grad vorheizen.

  • Zwiebel und Schnittlauch hacken. Paprika würfeln. Avocado halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln.

  • Zwiebel, Paprika und Avocado in eine Schüssel geben. Etwas Balsamico-Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Vorsichtig vermengen.

  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Eier mit Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Schnittlauch unterrühren. In die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen.

  • Omelette aus der Pfanne nehmen und vorsichtig in eine kleine Auflaufform gleiten lassen. Die Paprika-Avocado-Mischung auf das Omelette geben und zusammen klappen. Den Reibekäse darüber streuen und im Ofen für etwa 10 Minuten überbacken.

  • Aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Perfekt für ein ausgiebiges Frühstück oder ein leckeres Mittag- oder Abendessen: Überbackenes Omelette mit Avocado und Paprika. Sehr schnell und einfach zubereitet. Ideal für jeden Tag.

Avocado-Käse-Omelette

Zwiebel und Schnittlauch hacken. Paprika waschen und würfeln. Paprika und Zwiebel in eine Schüssel geben. Schnittlauch zur Seite stellen.

Avocado-Käse-Omelette

Avocado halbieren, schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Sofort etwas Zitronensaft darüber träufeln. Zu der Paprika und den Zwiebeln geben. Etwas Balsamico-Essig hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen. Alles vorsichtig miteinander vermengen.

Avocado-Käse-Omelette

Eier mit der Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den gehackten Schnittlauch unterrühren.

Avocado-Käse-Omelette

Öl in einer Pfanne erhitzen. Ei-Mischung in die Pfanne gießen. Omelette bei schwacher Hitze stocken lassen.

Avocado-Käse-Omelette

Omelette in eine kleine Auflaufform gleiten lassen. Mit der Paprika-Avocado-Mischung füllen und zusammen klappen.

Avocado-Käse-Omelette

Käse darüber streuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 10 Minuten überbacken.

Avocado-Käse-Omelette

Omelette aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

Avocado-Käse-Omelette

Mmh, so lecker!

Avocado-Käse-Omelette

Super schnell und einfach zubereitet. Ein tolles Alltagsgericht für morgens, mittags oder abends.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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