Avocado-Panna cotta

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17. July 2018 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	2
Brennwert	330 kcal
Kohlenhydrate	6g
Eiweiß	4g
Fett	31g
Vorbereitung	10 Min.
Kochen/Backen	Min.
Fertig in	130 Min.
Zutaten	5

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Lina

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

0.5 Stück
Avocado, roh
0.5 Stück
Limette, frisch
1.5 TL
Xylit
75 ml
Kokosmilch, cremig, ungesüßt
1 Stück
Gelatine, Blatt

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln. In eine Schüssel geben. Mit 1 TL Limettensaft und 1 EL Xylit vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.
Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser aufweichen.
Kokosmilch mit 1 TL Xylit und etwas Limettenabrieb aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen. Die Gelatine in der warmen Milch auflösen lassen. Kurz abkühlen lassen.
Avocadopüree und Kokosmilch miteinander verrühren. In zwei Förmchen gießen und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Am Besten über Nacht abkühlen lassen.

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

Mmh, lecker! Avocado schmeckt gut, ist gesund und vielseitig einsetzbar. Das Avocado-Dessert sieht toll aus und schmeckt auch so. Die Panna cotta aus Avocado, Kokos und Limette ist sehr einfach zubereitet und eine super Idee für Gäste.

Avocado-Panna cotta

Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Lina ( 641 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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