Avocado-Panna cotta
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Avocado-Panna cotta

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen Min.
Gesamt 130 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Mmh, lecker! Avocado schmeckt gut, ist gesund und vielseitig einsetzbar. Das Avocado-Dessert sieht toll aus und schmeckt auch so. Die Panna cotta aus Avocado, Kokos und Limette ist sehr einfach zubereitet und eine super Idee für Gäste.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 2 Portion/en)

  • 1
    Avocado
  • 1/2
    Limette
  • 3 EL
    Xucker
  • 150ml
    Kokosmilch
  • 2
    Blatt Gelatine

Anleitung

  • Avocado halbieren, entkernen, schälen und würfeln. In eine Schüssel geben. Mit 1 EL Limettensaft und 2 EL Xucker vermengen und mit dem Stabmixer pürieren.

  • Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser aufweichen.

  • Kokosmilch mit 1 EL Xucker und etwas Limettenabrieb aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen. Die Gelatine in der warmen Milch auflösen lassen. Kurz abkühlen lassen.

  • Avocadopüree und Kokosmilch miteinander verrühren. In zwei Förmchen gießen und für mindestens zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Am Besten über Nacht abkühlen lassen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 3.5g
Fett 32g
Kohlenhydrate 6.5g
Brennwert 375.5 kcal

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