Avocado-Thunfisch-Frikadellen

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27. Mai 2020
20min
Avocado-Thunfisch-Frikadellen

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
8g
Kohlenhydrate
Eiweiß
76g
Eiweiß
Fett
44g
Fett
Kalorien
755
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 0.5 Stück
    Avocado, roh
  • 1 Stück
    Ei
  • 1 Stück
    Thunfisch, im Wasser, Dose
  • 30 g
    Mandelmehl, teilentölt
  • 40 g
    Parmesan, gerieben
  • 1 EL
    Zitronensaft
  • 1 TL
    Kräuter, gemischt
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
  • 1 Prise
    Chiliflocken
  • 1 EL
    Kokosöl, nativ
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Anleitung

  • Ein Ei mit etwas Salz, Pfeffer und Chiliflocken verquirlen.

  • Thunfisch, Parmesan, Kräuter und Mandelmehl zum Ei geben und alles gut miteinander vermengen.

  • Avocado schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Etwas Zitronensaft darüber träufeln und mit einer Gabel zerdrücken.

  • Zerdrückte Avocado zu der Thunfisch-Masse geben und alles vermengen.

  • Fünf gleich große Frikadellen aus der Thunfisch-Avocado-Masse formen und in etwas Kokosöl rundherum knusprig anbraten.

  • Aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchentuch abtropfen lassen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Lust auf Thunfisch und Avocado? Die knusprigen Frikadellen aus Thunfisch und Avocado schmecken toll als Fingerfood oder als sättigendes Mittag-, oder Abendessen. Sie sind schnell und einfach zubereitet und somit perfekt für jeden Tag.

AT1

Alle Zutaten bereit stellen.

AT2

Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Thunfisch, Parmesan, Kräuter und Mandelmehl hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

AT3

Avocado schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit einer Gabel zerdrücken.

AT4

Avocado zu der Thunfischmasse geben und gut vermengen.

AT5

5 gleichgroße Frikadellen aus der Masse formen.

AT6

Frikadellen in etwas Kokosöl rundherum knusprig anbraten.

AT7

Die Frikadellen vom Herd nehmen und auf etwas Küchenpapier abtropfen lassen.

AT8

Die Frikadellen sofort heiß servieren.

AT10

Zu den Frikadellen passen ein leckerer Dip und ein frischer Salat.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 503 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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