Bacon-Hähnchenbrust mit Käsefüllung

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9. March 2023 © Essen ohne Kohlenhydrate

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Nährwerte & Infos

Nährwerte entsprechend der angegebenen Portion(en).

Portionen Unsere Portion	1
Brennwert	587 kcal
Kohlenhydrate	5g
Eiweiß	76g
Fett	27g
Vorbereitung	5 Min.
Kochen/Backen	35 Min.
Fertig in	40 Min.
Kosten ca.	≈ 6 €
Zutaten	8

Wir berechnen die Nährwerte unserer Rezepte mit der schweizer Datenbank des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen. Die Werte können in anderen Datenbanken oder Nährwertrechnern abweichen.

mit viel gekocht von Alexander

Zutaten

Portionen können im Eingabefeld anpepasst werden.

Portionen:

250 g
Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
30 g
Bacon
10 g
Butterschmalz
1 Prise
Salz
1 Prise
Pfeffer, schwarz
30 g
Mozzarella, gerieben
1 Stück
Frühlingszwiebel
1 Prise
Schnittlauch, Bund, roh

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Zubereitung

Tipp: Zuerst ganz durchlesen, dann zubereiten.

Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Backform bereitstellen.
Hähnchenbrust kurz abwaschen und von überschüssigem Fett befreien. Von beiden Seiten gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Butterschmalz (alternativ ein hoch erhitzbares Öl) in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrust von beiden Seiten scharf anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz abtropfen lassen.
Drei Scheiben Bacon auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Das Hähnchen darauf legen. In der Mitte einschneiden (nicht ganz durchschneiden) und aufklappen. Mit Frühlingszwiebeln und geriebenem Käse (zum Beispiel Mozzarella) füllen. Dann mit dem Bacon "verschnüren" und "einpacken".
Für 30-35 Minuten in einer ofenfesten Form backen.
Mit Salat und frischem Schnittlauch servieren. Leccker!

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Lesetipp

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Rezept-Beschreibung

Weitere Tipps für die perfekte Zubereitung

bacon2

Hähnchen kurz und scharf anbraten.

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Seitlich einschneiden - aber nicht komplett durchschneiden.

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Mit Füllung und Bacon-Mantel. Lecker. Jetzt geht's ab in den Ofen.

bacon5

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Das Rezept wurde gekocht von...

Low-Carb können wir halt!

Alexander ( 528 Rezepte & Beiträge)

Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor von inzwischen drei im Deutschen Buchhandel erschienenen Low-Carb Kochbüchern und habe selbst über 20 Kilo mit dem Konzept von Essen ohne Kohlenhydate abgenommen. Das möchte ich an euch weitergeben.

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