Bayrisch Kraut

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24. Februar 2017
30min
Bayrisch Kraut

© Essen ohne Kohlenhydrate

Port. 1

Eiwei├č 4g

Fett 3g

KH 7g

kcal 95
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mit viel gekocht von Anne-Christin

Zutaten (f├╝r 4 Portion/en)

  • 1
    Spitzkraut (ca. 800 g)
  • 1
    Zwiebel
  • 1 EL
    Kokos├Âl
  • 2 EL
    K├╝mmel
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer
  • 4 EL
    Balsamicoessig (bianco)
  • 1 EL
    Xucker oder Kokosbl├╝tenzucker

Anleitung

  • Kokos├Âl in einem gro├čen Topf erhitzen. Die Zwiebel fein schneiden und in den Topf geben und goldbraun anschwitzen.

  • Anschlie├čend den Krautkopf vierteln und in feine Streifen schneiden, in ein gro├čes Sieb geben und gr├╝ndlich abwaschen. Dann ebenfalls in den Topf zu den angeschwitzten Zwiebeln geben.

  • Mit Salz und Pfeffer w├╝rzen und eine Tasse Wasser dazugeben. Ca. 10 Minuten k├Âcheln lassen und immer wieder wenden.

  • Dann die restlichen Zutaten, Balsamicoessig, K├╝mmel und Xucker dazugeben und weitere 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umr├╝hren.

  • Abschmecken und servieren.

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Das Rezept 'Bayrisch Kraut' passt nat├╝rlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ern├Ąhrung. Passe einfach die N├Ąhrwerte f├╝r deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Haupt├╝bersicht heraus..

Hier haben wir ein superleckers, supereinfaches Krautgericht mit vielen M├Âglichkeiten. Wir haben das originale Krautrezept aus Bayern etwas abgewandelt und mit Kokos├Âl gearbeitet. Das Ergebnis schmeckt fantastisch und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch, Fisch etc. Nat├╝rlich kann man Schinken oder Speck je nach Geschmack beif├╝gen. F├╝r das Rezept haben wir Spitzkraut verwendet, Ihr k├Ânnt auch ganz normales Wei├čkraut nehmen. Insgesamt kommen wir auf ca. 4 Portionen.

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Anne-Christin

Anne-Christin (59 Rezepte & Beitr├Ąge)

Ich bin vegetarische Ern├Ąhrungsberaterin und stehe f├╝r Essen ohne Kohlenhydrate seit ├╝ber 4 Jahren in der K├╝che. Ich habe das EoK-Konzept mitentwickelt und bereite auch sehr gerne raw und vegane Gerichte zu.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

├ťber dieses Rezept

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1 Kommentar* auf "Bayrisch Kraut"

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Mandarina
Gast
Mandarina

Heute mit weisskraut gekocht. Sehr lecker und schnell gemacht.

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#essenohnekohlenhydrate

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