Big Mac Salat

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26. Juli 2017
20min
Big Mac Salat

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
39g
Eiweiß
Fett
41g
Fett
Kalorien
587
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100 g
    Eisbergsalat, roh
  • 60 g
    Zwiebel, rot
  • 20 g
    Paprika, rot
  • 40 g
    Speckwürfel
  • 100 g
    Hackfleisch, Rind, roh
  • 50 g
    Essiggurken
  • 20 g
    Schmelzkäse, Scheibe, viertelfett
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 1 EL
    Saure Sahne, 10% Fett
  • 20 g
    Mayonnaise, kalorienvermindert
  • 1 EL
    Milch, 3,5%
  • 1 TL
    Xylit-Ketchup
  • 0.5 TL
    Paprikapulver
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Salat waschen, trocken schleudern und in Stücke schneiden. In eine große Schüssel geben. Eine Gewürzgurke zur Seite legen. Die restlichen Gurken in feine Scheiben schneiden und zu dem Salat geben.
    Die Zwiebel schälen und hacken, eine Hälfte für das Dressing beiseite legen.

  • Für das Dressing Paprika, restliche Zwiebel und 1 Gewürzgurke sehr fein hacken. Mit der sauren Sahne, der Mayonnaise und dem Ketchup vermischen. Mit etwas Milch verdünnen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

  • Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig anbraten. In einer zweiten Pfanne die Zwiebeln in etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Den Salat mit den Essiggurken auf den Tellern verteilen. Hackfleisch und Speckwürfel über den Salat schichten. Den Scheiblettenkäse in kleine Stücke schneiden und auf den Salat legen. Zum Schluss das Dressing über den Big Mac Salat geben.

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Rezept im Detail

Fast Food und Low Carb? Das passt doch überhaupt nicht zusammen. Oder doch? Bei Burger Brötchen und Pommes lassen sich die Kohlenhydrate nicht wegzaubern, aber auf den Geschmack eines Bic Macs muss auch bei der Low Carb Ernährung niemand verzichten. Dieser Salat steht dem klassischen Big Mac geschmacklich in nichts nach. Er ist schnell und easy zubereitet und schmeckt superlecker.

Big Mac Salat

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Lina

Lina ( 489 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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JennyDavid Letzte Kommentartoren
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David
Gast
David

Ich habe das Rezept vorgestern nachgekocht und gestern zum Abendessen gegessen. Ich habe zwar den Speck weggelassen, da ich diesen nicht sonderlich mag, aber sonst penibel an das Rezept gehalten. Und es schmeckt großartig. Den Dressing habe ich in einem Smoothiemaker zubereitet und hatte zunächst so meine Bedenken – ohne Grund, denn es hat wunderbar funktioniert. Der BigMac Salat ist auf jeden Fall ein Versuch wert für all jene, die einen frischen Salat essen, aber nicht auf was Bissfestes verzichten wollen.

Jenny
Gast
Jenny

Das Rezept ist sooo unglaublich lecker und super einfach zu machen ?
Aufjedenfall nachmachen! ??