Blaubeer-Dessert
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Blaubeer-Dessert

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 5 Min.
Gesamt 75 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Sommerliche und frische Desserts sind einfach unglaublich lecker. Kombiniert mit frischen Früchten immer eine tolle Idee. Das Joghurt-Dessert mit Blaubeeren ist schnell zubereitet und steckt voller Proteine. Es kann als Dessert, aber auch als Frühstück oder Zwischenmahlzeit genossen werden.

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 100g
    Blaubeeren
  • 100g
    Joghurt (3,5%)
  • 100g
    Sahnequark
  • 1 EL
    Proteinpulver (Vanille)
  • 3 TL
    Xucker light
  • 2 EL
    Orangensaft
  • etwas
    Zitronenabrieb
  • 1 TL
    Sofort Gelatine Pulver

Anleitung

  • Yoghurt, Quark, Proteinpulver und 1 TL Xucker in eine Schüssel geben. Das Mark der Vanilleschote und etwas Zitronenabrieb hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren.

  • Blaubeeren mit dem Orangensaft und 2 TL Xucker aufkochen und kurz köcheln lassen. Mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen. Noch einmal kurz aufkochen und die Gelatine einrühren. Kurz abkühlen lassen.

  • Die Hälfte des Joghurts in ein Glass füllen. Etwas der pürierten Blaubeeren darüber gießen. Das restliche Joghurt darauf geben und zum Abschluss das restliche Blaubeerpüree darüber geben.

  • Das Blaubeeren-Dessert für etwa 1h im Kühlschrank kaltstellen.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 24.5g
Fett 14.4g
Kohlenhydrate 19.6g
Brennwert 318 kcal

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