Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

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15. März 2018
25min
Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
22.4g
Kohlenhydrate
12.6g
Eiweiß
32.6g
Fett
455
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 250g
    Blumenkohl
  • 50g
    Kichererbsen
  • 20g
    Frühlingszwiebel
  • 30g
    Zwiebel
  • 3g
    Koriander
  • etwas
    Ingwer
  • 150g
    Kokosmilch
  • 1 TL
    Sesamöl
  • 1 TL
    rote Currypaste
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Zwiebel und Ingwer schälen und hacken. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Koriander hacken. Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen.

  • Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Ingwer darin kurz andünsten. Currypaste hinzufügen und kurz anschwitzen.

  • Kichererbsen, Blumenkohl, Frühlingszwiebel und Kokosmilch hinzufügen und etwa 10-12 Minuten köcheln lassen. Limettensaft und gehackten Koriander einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Ab in die Küche

Das Rezept 'Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus.

Richtig schnell gekocht und richtig lecker – Curry mit Blumenkohl und Kichererbsen. Ein tolles, sättigendes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag.

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (417 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Mel

Im Rezept steht Limettensaft, aber nicht in der Zutatenliste.

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