Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
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Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Vorbereitung 10 Min.
Kochen/Backen 35 Min.
Gesamt 45 Min.
Schwierigkeit Einfach

Was du brauchst

Los geht's

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Richtig lecker schmeckt das Ofengericht mit Blumenkohl und Hackfleisch. Es hat kaum Kohlenhydrate und enthält viele Proteine. Der Auflauf ist super schnell und einfach zubereitet und passt toll zur kalten Jahreszeit. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 180g
    Blumenkohl
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 100g
    Rinderhackfleisch
  • 1
    Stange Lauchzwiebel
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 100ml
    Fleischbrühe
  • 40g
    Gratinkäse
  • 20g
    Schmand
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen.

  • Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken.

Nährwerte (pro Portion)

Eiweiß 38.2g
Fett 29.1g
Kohlenhydrate 11.9g
Brennwert 475 kcal

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