Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

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9. November 2017
45min
Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

1
Portionen
11.9g
Kohlenhydrate
38.2g
Eiweiß
29.1g
Fett
475
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 180g
    Blumenkohl
  • 1 TL
    Rapsöl
  • 100g
    Rinderhackfleisch
  • 1
    Stange Lauchzwiebel
  • 30g
    Zwiebel
  • 1/2
    Knoblauchzehe
  • 1 EL
    Tomatenmark
  • 100ml
    Fleischbrühe
  • 40g
    Gratinkäse
  • 20g
    Schmand
  • etwas
    Paprikapulver
  • etwas
    Salz
  • etwas
    Pfeffer

Anleitung

  • Ofen auf 220 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen.

  • Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen.

  • Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken.

Mehr...

Das Rezept 'Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf' passt natürlich auch super als Low-Carb Mittag- und/oder Abendessen in deine Low-Carb Ernährung. Passe einfach die Nährwerte für deine Portion an oder suche dir passende Rezepte aus unserer Rezepte-Hauptübersicht heraus..

Richtig lecker schmeckt das Ofengericht mit Blumenkohl und Hackfleisch. Es hat kaum Kohlenhydrate und enthält viele Proteine. Der Auflauf ist super schnell und einfach zubereitet und passt toll zur kalten Jahreszeit. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina (332 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

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Über dieses Rezept

Zutaten: Blumenkohl Gratinkäse Hackfleisch Lauchzwiebeln Paprikapulver Rapsöl Schmand Zwiebeln
Kategorie: Low Carb

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2 Kommentare* auf "Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf"

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MatthiasB
Gast
MatthiasB

Rangiert ganz oben auf meinen LowCarb-Favoritenliste, sehr lecker!

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3 Monate her
Lina
Autor
Lina

Hallo Matthias, das freut uns! Viele Grüße!

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3 Monate her

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