Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf
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Vorbereitung 10 Min.

Kochen/Backen 35 Min.

Gesamt 45 Min.

Schwierigkeit Einfach

mit viel gekocht von Lina

Was du brauchst

Los geht's

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Richtig lecker schmeckt das Ofengericht mit Blumenkohl und Hackfleisch. Es hat kaum Kohlenhydrate und enthält viele Proteine. Der Auflauf ist super schnell und einfach zubereitet und passt toll zur kalten Jahreszeit. Ein perfektes Gericht für die ganze Familie.

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Zutaten (für 1 Portion/en)

180g
Blumenkohl
1 TL
Rapsöl
100g
Rinderhackfleisch
1
Stange Lauchzwiebel
30g
Zwiebel
1/2
Knoblauchzehe
1 EL
Tomatenmark
100ml
Fleischbrühe
40g
Gratinkäse
20g
Schmand
etwas
Paprikapulver
etwas
Salz
etwas
Pfeffer

Anleitung

Ofen auf 220 Grad vorheizen.
Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen. Die Blumenkohlröschen mit 1 EL Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform geben. Für 15 Minuten im Ofen backen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Lauchzwiebel in Ringe schneiden. Das restliche Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen und kurz köcheln lassen. Lauchzwiebel hinzufügen.
Blumenkohl aus dem Backofen nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen. Löffelweise den Schmand darauf verteilen. Mit dem Gratinkäse bestreuen und weitere 20 Minuten im Ofen überbacken.