Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf
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© Essen ohne Kohlenhydrate
Zutaten (für 1 Portion/en)
- 300 gBlumenkohl, roh
- 150 gHähnchen, Brust, ohne Haut, roh
- 50 gCrème Fraîche
- 30 gReibekäse, 45% Fett i. Tr.
- 1 ELOlivenöl
- 1 TLKräuter der Provence, zum Streuen
- 1 PriseSalz
- 1 PrisePfeffer, schwarz
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Anleitung
Ofen auf 165 Grad vorheizen.
Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Mit Creme Fraîche, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und anschließend in eine Auflaufform füllen.
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen zu dem Blumenkohl in die Auflaufform füllen. Käse darüberstreuen und im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.
Rezept im Video
Rezept im Detail
Blumenkohl eignet sich perfekt für die Low Carb Ernährung. Er hat wenig Kohlenhydrate, ist gesund und macht satt. Als Auflauf mit Hähnchen schmeckt er richtig toll und ergibt ein sättigendes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag.
Alle Zutaten bereit legen.
Blumenkohl in Röschen zerteilen und in köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zerkleinern.
Zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel füllen. Creme Fraîche, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
Blumenkohlmasse in eine Auflaufform füllen.
Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In Olivenöl rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenstücke zu dem Blumenkohl in die Auflaufform füllen.
Käse darüberstreuen und im Ofen bei 165 Grad etwa 20 Minuten überbacken.
Blumenkohl-Auflauf aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.
Das Ofengericht ist sehr schnell und einfach zubereitet und macht richtig satt. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.
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Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)
Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.
+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)
Über mich
ALEXANDER
Ich bin Low-Carb Ernährungsberater, Bestseller-Autor und der Gründer von Essen ohne Kohlenhydrate. Zusammen mit meinem Team schreiben wir hier über Abnehmen ohne Hunger und zeigen dir wie LECKER und EINFACH Low-Carb sein kann!
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Guten Tag,
Noch ein besonderes Rezept, das Sie mit uns geteilt haben.Und ich freue mich darauf, es bald zu probieren.Danke für das leckere Rezept.Und ich freue mich auch über die Tipps, wie man diese Art von Essen zubereitet.Ich hoffe, dass ich mehr von Ihrem Beitrag lesen kann.