Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

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6. April 2020
45min
Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

© Essen ohne Kohlenhydrate

Portionen
1
Portionen
Kohlenhydrate
11g
Kohlenhydrate
Eiweiß
54g
Eiweiß
Fett
33g
Fett
Kalorien
590
Kalorien
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mit viel gekocht von Lina

Zutaten (für 1 Portion/en)

  • 300 g
    Blumenkohl, roh
  • 150 g
    Hähnchen, Brust, ohne Haut, roh
  • 50 g
    Crème Fraîche
  • 30 g
    Reibekäse, 45% Fett i. Tr.
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 1 TL
    Kräuter der Provence, zum Streuen
  • 1 Prise
    Salz
  • 1 Prise
    Pfeffer, schwarz
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Anleitung

  • Ofen auf 165 Grad vorheizen.

  • Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. In köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

  • Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zerkleinern. Mit Creme Fraîche, Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen und anschließend in eine Auflaufform füllen.

  • Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

  • Hähnchen zu dem Blumenkohl in die Auflaufform füllen. Käse darüberstreuen und im Ofen etwa 20 Minuten überbacken.

  • Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf aus dem Ofen nehmen und heiß servieren.

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Rezept im Video

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Rezept im Detail

Blumenkohl eignet sich perfekt für die Low Carb Ernährung. Er hat wenig Kohlenhydrate, ist gesund und macht satt. Als Auflauf mit Hähnchen schmeckt er richtig toll und ergibt ein sättigendes Mittag- oder Abendessen für jeden Tag.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Alle Zutaten bereit legen.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Blumenkohl in Röschen zerteilen und in köchelndem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Blumenkohlröschen in einer Küchenmaschine zerkleinern.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Zerkleinerten Blumenkohl in eine Schüssel füllen. Creme Fraîche, Salz, Pfeffer und Kräuter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Blumenkohlmasse in eine Auflaufform füllen.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden. In Olivenöl rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Hähnchenstücke zu dem Blumenkohl in die Auflaufform füllen.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Käse darüberstreuen und im Ofen bei 165 Grad etwa 20 Minuten überbacken.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Blumenkohl-Auflauf aus dem Ofen nehmen und sofort heiß servieren.

Blumenkohl-Hähnchen-Auflauf

Das Ofengericht ist sehr schnell und einfach zubereitet und macht richtig satt. Perfekt für die Mittagspause oder den Feierabend.

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Dieses Rezepte wurde gekocht von...
Lina

Lina ( 492 Rezepte & Beiträge)

Ich gehöre seit Anfang 2017 zum Team von Essen ohne Kohlenhydrate und bin Spezialist für die Makrozusammensetzung unserer Low-Carb Rezepte. Hier koche und shoote ich für euch die aktuellen Low-Carb Videos in unserer Low-Carb Showküche.

+49 (0)711 89 66 59 - 361 (Mo bis Fr von 8:30 bis 17:30 Uhr)

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Makler Winni
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Makler Winni

Guten Tag,
Noch ein besonderes Rezept, das Sie mit uns geteilt haben.Und ich freue mich darauf, es bald zu probieren.Danke für das leckere Rezept.Und ich freue mich auch über die Tipps, wie man diese Art von Essen zubereitet.Ich hoffe, dass ich mehr von Ihrem Beitrag lesen kann.

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